Geneettisesti muunnetut perunat ovat matkalla markkinoille vuodesta 2015. Yhdysvaltojen hallitus on pitänyt muuntogeenisiä elintarvikkeita turvallisina, mutta kaikki tutkijat eivät ole sitä mieltä. GMO-elintarvikkeiden merkitsemistä koskevaa lainsäädäntöä ei ole, ja kriitikot ovat huolissaan perinteisten elintarvikkeiden mahdollisesta saastumisesta ja lisääntyneestä rikkakasvien torjunta-aineiden turvallisuudesta. Jos haluat välttää muuntogeenisiä perunoita, on tärkeää tietää, mitkä lajikkeet ovat suuntautuneet markkinoille.
Geenitekniikka 101
Geneettiseen modifiointiin kuuluu geneettisen materiaalin poistaminen yhdestä organismista ja sen siirtäminen toisen organismin geneettiseen koodiin. Elintarvikeviljelyssä tämä tehdään sellaisista syistä, että lisätään satojen vastustuskykyä hyönteisille, viruksille, sairauksille ja rikkakasvien torjunta-aineille. Esimerkiksi hyönteisten kestävyyden lisäämiseksi Bacillus thuringiensis -bakteerista peräisin oleva toksiinia tuottava geeni lisätään kasvin perimäkoodiin. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan tämän toksiinin käyttö ihmisissä on turvallista.
Lajikkeet GMO-perunoita
FDA saattoi päätökseen arvioinnin muuntogeenisistä perunalajikkeista, jotka tunnetaan yhdessä nimellä Innate, maaliskuun 2015 FDA: n lehdistötiedotteen mukaan. Muuntogeenisten elintarvikkeiden turvallisuusarviointiin sisältyy toksisuus, allerginen potentiaali, lisätyn geenin stabiilisuus, ravitsemukselliset ominaisuudet ja tahattomat sivuvaikutukset. Hyväksyttyihin muuntogeenisiin lajikkeisiin kuuluvat JR Simplot Co: n tuottama Ranger Russet, Russet Burbank ja Atlantic. Perunat on geneettisesti muunnettu vähentämään mustia pisteitä ja mustelmia vähentämällä tiettyjä entsyymejä. Näitä lajikkeita on myös modifioitu tuottamaan vähemmän akryyliamidia - potentiaalisesti syöpää aiheuttavaa kemikaalia, joka muodostuu tärkkelyspitoisten ruokien kuumennettaessa korkeissa lämpötiloissa.
Punainen lippu, sanoo teollisuusvahti
Elintarviketurvallisuuden puolustajat ovat ilmaisseet huolensa muuntogeenisistä perunalajikkeista, jotka ovat valmiita pääsemään markkinoille. Lajikkeet käyttävät uutta geenitekniikan muotoa, joka tunnetaan nimellä RNA-häiriö, teollisuuden vartioitsijakeskuksen mukaan. Keskuksen johtaja Andrew Kimbrell totesi maaliskuussa 2015 julkaistussa lehdistötiedotteessa, että uuden geenitekniikan muotojen vaikutuksia ei vielä ymmärretä hyvin, ja viittasi muuntogeenisten perunoiden käyttöönottoon "vaaralliseksi". Keskus suosii muuntogeenisten elintarvikkeiden merkitsemistä niin, että kuluttajat tietävät, mitkä elintarvikkeet sisältävät muuntogeenisiä organismeja.
Jotkut ruokatoimittajat sanovat ei
Tutkimusta, jonka Simplot toimitti FDA: lle hyväksynnän saamiseksi, ei ole julkistettu. Mutta Regulatory Toxicology and Pharmacology -lehden lokakuun 2014 lehdessä julkaistussa tutkimuksessa ei löydy ihmisten turvallisuuteen liittyviä ongelmia arvioitaessa muun tyyppistä muuntogeenistä perunaa. Toimiala on silti jakautunut. ConAgra Foods ja McCain kuuluvat ruoantoimittajiin, jotka sanovat, että he eivät käytä muuntogeenisiä perunoita, maaliskuun 2015 Chicago Tribune -artikkelin mukaan. Ruokaketju McDonald's on myös hylännyt Simplotin GM-perunat.
