Crock-Pot tai hidas liesi on kätevä keittiöväline. Se on erittäin kätevää, kun joudut tekemään helpon illallisen, varsinkin jos unohdat poistaa lihan pakastimesta sulattaaksesi. Onneksi voit valmistaa viime hetken illallisen asettamalla jäädytetyt kylkiluut Crock-Potiin.
Voit valmistaa myös muita ruokia jäädytetystä hitaassa liesissäsi. Lisää vähän kuitua ja muita ravintoaineita potin paistiillalliselle lisäämällä pussi jäädytettyjä sekoitettuja vihanneksia. Kasvipohjaiset proteiinit, kuten tofu tai tempeh, voidaan myös keittää jäädytettyinä.
Kärki
Kyllä, voit viedä lihaa pakastimesta ja laittaa sen hitaaseen keittimeen keittämistä varten. Pakastettu liha sulaa ja kypsyy hitaassa liesissäsi.
Ruoanlaitto turvallisesti pakasteesta
Monet ihmiset ovat huolissaan siitä, että pakastettujen ruokien keittäminen antamatta heille aikaa sulaa, on vaarallista tai epäterveellistä. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitoksen mukaan ruuan jäädyttämisellä ennen keittämistä on todella monia etuja, kuten ruuan laadun ylläpitäminen pidempään. Pakasteet säilyttävät myös ravinnepitoisuutensa.
USDA vahvistaa myös, että liha voidaan keittää turvallisesti suoraan jäädytetystä, vaikkakin keittäminen kestää noin kaksi kertaa niin kauan kuin sulatettu liha. Kun teet hitaita maalaistyylisiä kylkiluita, muista tuplata keittotaika, jos ruoat jäädytetystä.
Jäädytettyjen kylkiluiden keittäminen hitaassa liesissä sen sijaan, että annettaisiin niiden sulaa, voi myös vähentää bakteerien muodostumisriskiä. Mayo Clinicin mukaan ruoan jättäminen liian kauan huoneenlämpötilassa aiheuttaa bakteerien muodostumisen, mikä voi johtaa ruuan kautta leviäviin sairauksiin. Säilytä ruokia aina kylmempissä lämpötiloissa, kun et tee ruokaa.
Hitaan lieden käyttäminen
Vaikka voit tehdä jäädytettyjä kylkiluita hitaassa liesissä, voit käyttää tätä keittiölaitetta myös muun tyyppisten ruokien valmistukseen. Voit valmistaa paistipaistia, keittoja, muhennoksia ja jopa vetää lihaa. Voit myös tehdä hitaita keitto maalaistyylisiä kylkiluita. Voit kokeilla monia hitaa liesi-reseptejä.
Crock-Pot on johtava hitajen liesien tuotemerkki, joita kaikkia on helppo käyttää. Lisää vain ainesosat hitaan lieden sisäiseen astiaan. Kiinnitä sitten kansi päälle. Säädä asetukset lämpötilan ja ajan mukaan. Ohjeet voivat vaihdella mallin ja sen mukaan, onko hidas liesi manuaalinen vai automaattinen.
Toisin kuin painekattila, joka keittää ruokaa muutamassa minuutissa korkeapaineella, hidas liesi voi kestää jopa 12 tuntia. Kun teet jäädytettyjä kylkiluita hitaassa liesissä, muista ottaa huomioon lisäaika, joka kuluu kypsennykseen läpi. Voit halutessasi käyttää korkeampaa lämpötila-asetusta nopeampaan kypsennykseen.
Jäädytetyt kylkiluut hitaassa liesissä
Lisää jäädytetyt kylkiluut hitaassa liesissä lisäämällä lihaasi ja grillikastiketta. Sulatettua kylkiluita kypsennettäessä kestää yleensä kahdeksan - 10 tuntia matalalla. Jäädytettyjen kylkiluiden keittämiseksi hitaassa liesissä sinun on ehkä korotettava lämpöasetusta keskitasoon tai keitettävä pidempään.
Kun olet valmis keittänyt jäädytetyt kylkiluut, voit laittaa jäännökset takaisin pakastimeen. Ravitsemus- ja dieettiakatemia suosittelee jäämien jäädyttämistä yhtenä tapana valmistaa ateriat tulevaisuutta varten. Akatemia suosittelee myös pääruokien jäädyttämistä ja vihannesten lisäämistä puolelle, kun olet valmis syömään. Pienruokia, joita voit nauttia hitaalla liesi-maalaisella kylkiluulla:
