Ramen-nuudeleilla ei ole mainetta ripulin aiheuttajasta, mutta ne sisältävät ainesosia, jotka voivat laukaista ruoansulatuskipua allergisilla ja herkillä ihmisillä. Nuudelit sisältävät gluteenia, vehnää ja soijapapuja, kun taas makupakkauksen ainesosissa voi olla maitoa ja mononatriumglutamaattia. Keskustele lääkärisi kanssa, jos ripuli kestää yli kaksi päivää, sinulla on vakava kipu vatsassa tai peräsuolessa tai jos sinulla on kuumetta.
Reaktio gluteeniin
Ramen-nuudelit valmistetaan vehnäjauhoista, jotka sisältävät ryhmän proteiineja, joita kutsutaan yhdessä gluteeniksi. Keliakiassa gluteeni laukaisee immuunivasteen, joka hyökkää ohutsuolessa. Ravintosisältöä aiheuttavien rakenteiden aiheuttamat tulehdukset kärsivät lisäksi vahingoista. Gluteeniherkillä ihmisillä on maha-suolikanavan reaktioita, mutta suoli ei ole vaurioitunut. Ripuli ja vatsakipu ovat molemmissa olosuhteissa yleisiä oireita.
Kaikkien keliakiasta kärsivien tulisi välttää ramennuudeleita gluteeninsa takia. Jos sinulla on gluteeniherkkyyttä, ole varovainen ja syö vain sellainen määrä kuin pystyt sietämään.
Allergiaa aiheuttavat aineosat
Tarkista tarra huolellisesti, koska jotkut päättäjät ilmoittavat, että nuudelit ovat tuotteita laitoksesta, joka myös jalostaa munia, maapähkinöitä, pähkinöitä ja kalaa. Seurauksena voi olla, että ne sisältävät jälkiä niistä ainesosista, jotka ovat jäljellä olevat allergeenit kahdeksassa parhaassa.
Rasvapitoisuus
Ramen-nuudelien kaksi pääainesosaa ovat vehnäjauho ja kasviöljy. Kun jauhot ja öljy on sekoitettu ja vaivattu, nuudelit venytetään pitkiksi säikeiksi ja muodostetaan nelikulmaiseksi tai pyöreäksi. Lisää rasvaa tulee keittämisestä öljyssä ennen kuivaamista.
Lopputuotteessa on 7 grammaa rasvaa annosta kohden, tai 11 prosenttia päiväarvosta, joka perustuu 2 000 kalori päivässä-ruokavalioon. Rasvaiset ruuat voivat aiheuttaa ripulia tai pahentaa olemassa olevaa ripulia, raportoi Michiganin yliopisto. Rasvattomat ruuat voivat aiheuttaa ripulia ihmisillä, joilla on maha-suolikanavan häiriöitä, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä.
Makupakettihuolet
Jos olet laktoosi-intolerantti ja ostamasi ramen-nuudelit sisältävät maitoa, ne voivat aiheuttaa ripulia ripulin, intoleranssisi vakavuudesta ja ostetun tuotemerkin maidon määrästä riippuen. Koska maito on usein makupakkauksessa, voit välttää ongelman korvaamalla pakkauksen tavallisella liemellä.
Makupakkaus voi myös sisältää mononatriumglutamaattia tai MSG: tä. MSG-herkät ihmiset eivät yleensä tunne ripulia. He ilmoittavat oireista, kuten päänsärky, tunnottomuus tai pistely, punoitus ja uneliaisuus. Mutta MSG voi stimuloida ohutsuoletta ja aiheuttaa räjähtävää ripulia, toteaa tri Russell Blaylock, Arizonan edistyneen lääketieteen keskuksen lainaama.
