Cayenne, jota kutsutaan myös capsicum, viittaa yleensä punaisiin paprikoihin, joissa on pistäviä ja kuumia ja mausteisia makuja. Kajenenin mausteisuus riippuu kapsaisinoidien, alkaloidiyhdisteiden pitoisuuksista, jotka ärsyttävät ihoa ja limakalvoja. Punaisissa ja chili-paprikoissa on korkeampia kapsaisinoiditasoja, kun taas paprikalla on alhaisemmat pitoisuudet. Keskustele lääkärisi kanssa cayennen haittavaikutuksista, sillä ne ovat täydentäviä, mutta ovat yleisiä myös curryissa ja mausteisissa ruuissa.
Allergia
Normaalisti immuunijärjestelmäsi käyttää valkosoluja hyökätäkseen vain sairauksia aiheuttaviin aineisiin. Cayenne-allergioissa immuunijärjestelmäsi tunnistaa kapsaisinoidit virheellisesti vaarallisiksi ja stimuloi syöttösoluja tuottamaan histamiinia tuhoamaan ne. Histamiini on se, mikä saa sinut tuntemaan allergiaoireita nenässä, kurkussa, hengityselimissä, iholla ja ruuansulatuksessa. Allergiset reaktiot ilmenevät heti tai muutama tunti altistumisen jälkeen, ja ne voivat johtua pienen määrän kayenenin kulutuksesta.
Alkuperäiset oireet
Cayenne-allergian varhaisia merkkejä ovat kurkunpitävyys, käheä ääni, hengityksen vinkuminen, yskä, pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu ja ripuli. Saatat saada nuhaa tai ilmaantua ihottumaa, jota kutsutaan nokkosihottumaksi. Nokkosihottuma on noussut, punaiset saumat, jotka ilmestyvät ihon pinnalle ja ovat yleensä kutiavia. Jotkut ihmiset syntyvät cayenne-allergioista, kun taas toisilla kehittyy ongelmia ajan myötä. Allergiat ovat usein perinnöllisiä, joten kysy sukulaisilta, jos heillä on vaikeuksia syödä cayennea tai punapaprikaa.
anafylaksia
Vakava, hengenvaarallinen allerginen reaktio cayennelle on anafylaksia. Immuunijärjestelmäsi vapauttaa koko laajuisen histamiinin tulvan anafylaksiassa, mikä johtaa verenpaineen rajuun laskuun, joka tunnetaan nimellä sokki. Anafylaksian oireita ovat heikko, nopea pulssi, ihottuma, pahoinvointi ja oksentelu. Saatat myös tuntea olleensa lämmin, saada palamaan kurkkuun, joutua hengitysvaikeuksiin tai tuntea uhkaavaa kuolemaa. Mene ensiapuun heti, jos epäilet anafylaksiaa, koska se aiheuttaa tajuttomuuden ja kuoleman, jos sitä ei hoideta.
Itsetestaus
Kokeile sykemittaustestiä, jos oireesi ovat lievät tai epäselvät. Aseta kaksi sormea ranteeseesi peukalon päälle, kunnes tunnet veren sykkivän. Laske pulssien lukumäärä 10 sekunnissa ja kerro sitten kuudella saadaksesi lyöntejä minuutissa. Normaali syke on välillä 52–70 lyöntiä minuutissa. Kuluta cayenne alkuperäisen pulssikokeen jälkeen ja odota sitten 15 - 20 minuuttia ja ota pulssi uudelleen. Jos pulssisi nousee yli 10 lyöntiä minuutissa, sinulla voi olla cayenneallergia. Vältä cayenneä kuukauden ajan nähdäksesi, oireet häviävät.
