Ennen kuin pekoni kovetetaan, savustetaan, viipaloidaan ja pakataan, se alkaa paksuisena sianlihan leikkauksena. Pala sianlihan vatsasta koostuu rasva- ja lihakerroksista, jotka kypsyvät rikkaiksi ja makuisiksi proteiineiksi, erityisesti haudutettua.
Monet ravintolamäärät tarjoavat tämän dekadenttisen pääruokia, koska sianlihan vatsassa on runsaasti rasvaa, erityisesti tyydyttyneitä rasvoja ja kaloreita. Verrattuna useisiin muihin sianlihan ja kevyempien proteiinien leikkauksiin, sitä voidaan pitää lihottamisena. Tee siitä erikoistilaisuus ja älä laita lautasellesi säännöllisesti. Voit käyttää kalorien seurantaa päiväkirjaan aterian ravitsemusjakauman.
: Mikä on vähiten syövää lihaa?
kalorit
LIVESTRONGin MyPlate-tietokannan mukaan jokainen sianlihan unssi sisältää 145 kaloria, mutta suositeltava lihan annos on 3 unssia, mikä tekee tästä täyden annosta yhteensä 435 kaloria. Vertaa tätä 3 unssia kananrintaa 133 kalorella, 3 unssia kylän pihvi 141 kaloria tai 111 kaloria 3 unssilla tilapiaa. Sianlihan vatsa on lähes kolminkertainen näiden vähävaraisempien proteiinivalintojen kaloreihin.
Ruokavalio-ohjeet perustuvat painon ylläpitämiseen tyypillisellä 2000-kalorisella ruokavaliolla keskimääräiselle henkilölle, mutta päivittäiset kaloritarpeet vaihtelevat sukupuolen, iän ja fyysisen aktiivisuuden tason mukaan. Keskimäärin 2 000 ruokavalion aikana sianlihan vatsa annostelee lähes neljänneksen päivittäisistä kaloreistasi.
rasva
Sianlihan unssissa on 14, 8 grammaa rasvaa, ennen kuin se on kypsennetty (se on enemmän kuin 44 grammaa rasvaa 3 unssin annoksessa), josta 5, 4 grammaa on vähemmän kuin optimaalinen tyydyttynyt rasva.
American Heart Association suosittelee, että päivittäinen tyydyttyneiden rasvojen saanti on korkeintaan 5–6 prosenttia päivittäisestä kokonaiskaloristasi. Kun noudatetaan 2 000 kalorin päivässä ruokavaliota, tämä raja on 11–12 grammaa päivittäin. Joten, 3 unssin tarjoilu todellakin ylittäisi sen, minkä sinun pitäisi kuluttaa päivittäin tyydyttyneiden rasvojen suhteen. Tyydyttyneet rasvat voivat lisätä korkean määrän huonoa kolesterolia, mikä lisää sydänsairauksien riskiäsi.
Harvardin kansanterveyskoulu suosittelee korvaamaan suuren osan tyydyttyneiden rasvojen saannista terveillä rasvoilla - kuten avokadolla, oliiviöljyllä, pähkinöillä ja siemenillä - pitämään veressä kolesterolia terveellä tasolla. Jos tarkkailet painoasi, harkitse sianlihan vatsan tarjoamista alkuruokaksi tai pieneksi lautaseksi pääruokan sijasta ja keittäen kalaa pääruokia varten.
ravinteet
Unssi sianlihan vatsaa tarjoaa noin 3 grammaa proteiinia, joka on kaukana 9 grammaa proteiinia kananrinta-unssissa tai 7 grammaa unssilla tilapiaa. Sen korkea rasvapitoisuus syrjäyttää hyödyllisen proteiinin. Koska se ei ole kovetettu natriumilla, nitraateilla ja nitriiteillä kuten pekoni, se sisältää vain 27 milligrammaa natriumia annosta kohden. Tämä tarkoittaa, että se ei aiheuta sinun turvotusta ja pidättäytymistä vedestä, joka voi näkyä ylimääräisinä paunoina asteikolla.
: Päivittäinen proteiinin saanti laihtumiseen
Lisätietoja MyPlatesta
Lisätietoja älykkäistä valkuaisaineista ilmaisella LIVESTRONG MyPlate -kaloreiden seurantasovelluksella iPhonelle ja Androidille, joka on auttanut miljoonia ihmisiä laihtumaan terveellisellä tavalla - saamalla tukea aktiivisesta yhteisöstä seuraamalla syömistä ja liikuntaa. Yhtenäisesti parhaiten arvioitu sovellus, MyPlate tarjoaa uusinta tekniikkaa helppokäyttöisessä työkalussa, joka sisältää miljoonia ruokia ja reseptejä, 5 minuutin sovellusharjoittelua ja vankan tukiyhteisön.
