Juustokakkutehtaan ruokailu voi olla kiduttavaa, jos ruokavaliota noudatetaan, mutta jos pysyt poissa valikon jälkiruokaosasta, löydät terveellisiä, vähäkalorisia vaihtoehtoja. Esimerkiksi villisienikeitto painaa vähemmän kuin 200 kaloria ja sisältää ainesosia, jotka voivat parantaa ruuansulatusta, alentaa kolesterolia, hallita verensokeritasoitasi ja suojata joillakin syöpämuodoilla.
Villisienien ravitsemus
Juustokakkutehtaan villisienikeitto sisältää portabello-, shiitake- ja kukkasieni-sieniä. Portabello-sienet ovat lihaisia, shiitake-sienet ovat voimakkaan makuisia ja kanttarehu-sienet ovat lihaisia ja aromaattisia. Vähärasvaiset ja runsaasti kuitua sisältävät Portabello-sienet tarjoavat B-vitamiineja, kaliumia ja seleeniä. HealthCastle.com: n mukaan portabello-sienten kahdella ominaisuudella - polysakkaridilla ja beeta-glukaanilla - on myös joitain syövän vastaisia ominaisuuksia. Shiitake-sienet, kuivatussa muodossa, sisältävät lähes yhtä paljon proteiinia kuin vasikanliha ja tarjoavat myös niasiinia ja riboflaviinia. Niissä on vähän kaloreita - täysi kiloa tuoreita shiitake-sieniä sisältää 125 kaloria, ilmoittaa GMushrooms.com. Puritan.com ilmoittaa, että kukkasieni-sienet, myös vähän kaloreita, tarjoavat proteiinia ja kuitua.
Kanakannan ravitsemus
Juustokakkutehtaan villisienestyskeitän kanakanta tarjoaa hyvän proteiinilähteen. Yksi kuppi kanaa-kanaa sisältää 86 kaloria ja 6 g proteiinia, 2, 9 g rasvaa ja 8, 5 g hiilihydraattia, Yhdysvaltain maatalousministeriön kansallisen ravintotietokannan mukaan. Kanakanta sisältää magnesiumia, kalsiumia, fosforia, kollageenia, liivatetta ja glysiiniä. Kananliha, koska se sisältää kanan luista saatua gelatiiniä, voi myös auttaa sulattamaan paremmin joitain ruokia, kuten maito, pavut, liha, ohra, kaura ja gluteeni.
Sipulien terveyshyödyt
Juustokakku tehtaassa sijaitsevassa villisienestyskeitossa olevat sipulit sisältävät rikkiyhdisteen nimeltä allyylipropyylidisulfidi, joka lisää insuliiniresistenssiä ja alentaa verensokeritasoa. Sipulien kromi ja B6-vitamiini alentavat huonoa kolesterolia ja suojaavat aivohalvaukselta ja sydänkohtauksilta. Sipulit voivat myös suojata rinta-, eturauhasen- ja munasarjasyövältä. Sipulien antioksidantti - kvertsitiini - voi suojata paksusuolensi syöpää aiheuttavilta aineilta ja suojata luitasi osteoporoosilta, The New Zealand Herald -lehden artikkelin mukaan.
Valkosipulin terveyshyödyt
Juustokakkutehtaan villisienestyskeitossa olevat valkosipulit sisältävät kolme rikkiyhdistettä - sulfoksideja, ditianeja ja tiosulfinaatteja -, jotka tarjoavat terveydelle hyötyä. Louis Pasteur, joka tunnetaan parhaiten turvallisen tavan maidonjalostamiseksi, tunnisti valkosipulin antiseptiset ominaisuudet vuonna 1858. Muinaiset roomalaiset käyttivät valkosipulia antamaan heille rohkeutta, ja Hippokrates käytti sitä syövän hoitoon. Nykyaikaisen tutkimuksen mukaan valkosipulin seleeni saattaa vähentää tietyn tyyppisten syöpien riskiä ja että valkosipuli voi myös alentaa verenpainetta ja kolesterolia.
Muut ainesosat
Juustokakkutehtaan villisienestyskeiton muita aineosia ovat selleri, apiinilähde, "superravinne", joka saattaa tukahduttaa ruokahaluasi; perunat, parempi kaliumlähde kuin banaanit ja hyvä B-vitamiinien lähde, ja neljä lisäaromia: suola, pippuri, sherry ja Worcestershire-kastike. Sherrystä tuleva alkoholi poistuu keiton aikana. Jos olet allerginen tai herkkä maidolle, annos villisienikeittoa sisältää noin puoli unssia kevyttä kermaa.
