Haima erittää entsyymejä ohutsuoleen auttaaksesi sulattamaan ruokaa. Se erittää myös verenkiertoon hormonit insuliini ja glukagon, jotta voisit säädellä verensokeria. Krooninen haimatulehdus on pitkäaikainen haiman tulehdus. Kun haima on tulehtunut, sen kyky erittää ruuansulatusentsyymejä vähenee merkittävästi lisäämällä imeytymistä ja aliravitsemusta. Imeytymishäiriöiden lisäksi krooninen haimatulehdus aiheuttaa paljon kipua, joka vaikuttaa ruokahaluun. Kroonista haimatulehdusta sairastavien on noudatettava korkeakalorista ruokavaliota, joka on runsaasti ravintoaineita, mutta vähän rasvaa.
kalorit
Kaloritarpeet vaihtelevat henkilöittäin iän, pituuden, painon, sukupuolen, aktiivisuuden ja stressitekijän perusteella. Ota yhteys lääkäriisi määrittääksesi erityiset kaloritarpeesi. Washingtonin yliopiston mukaan suurin osa kroonisesta haimatulehduksesta tarvitsevista ihmisistä tarvitsee noin 30–35 kaloria painokiloa kohti painon ylläpitämiseksi.
Maito
Maito voi olla rasvan lähde ruokavaliossasi; Valitse vähärasvainen tai rasvaton maito ja maitotuotteet toleranssisi mukaan. Korkeamman rasvaisen maidon valitseminen voi auttaa täyttämään kohonneet kaloritarpeesi. Tavoitteena on vähintään kaksi annosta maitoa päivässä. Hyviä valintoja ja tarjoilukokoja ovat 1 kuppi maitoa - rasvatonta, vähärasvaista tai täysmaitoa - sekä 1 kuppi vähärasvaista tai rasvatonta jogurttia, 1 kuppi rasvatonta kirnupiimää, 1, 5 unssia rasvatonta tai vähärasvaista juustoa., ja 1 kuppi vähärasvaista tai rasvatonta raejuustoa.
Leipä ja jyvät
Useimmissa leipä- ja viljavalinnoissa on vähän rasvaa ja ne voivat olla hyvä kalorilähde vähärasvaisessa ruokavaliossasi. Tavoitteena on vähintään kuusi annosta viljaa päivässä ja syö enemmän kuin siedetään. Matalarasvaisiin valintoihin ja tarjoilukokoihin sisältyy yksi leipäviipale, 1/2 kuppia tavallista riisiä tai pastaa, 1 kuppi valmisruokaa, 1/2 kuppia kuumaa keitetyt viljatuotteet, kuusi suolakeksertä, kaksi riisikakkua ja 3 kuppia ilma-popped-voimattomia popcornia. Valitsemalla enemmän täysjyvätuotteita, kuten täysjyväleipää ja ruskeaa riisiä, voidaan lisätä ravintoaineiden kokonaismäärääsi. Koko jyvät sisältävät luonnollisesti paljon magnesiumia ja seleeniä. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee välttämään kaupallisia leipomotuotteita, kuten evästeitä, leivonnaisia ja munkkeja, jos sinulla on haimatulehdus.
Vihannekset
Vihannekset ovat luonnostaan rasvattomia ja sisältävät suuria määriä A-, C-vitamiinia, folaattia ja kaliumia. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan antioksidanttirikkaat vihannekset voivat auttaa haimatulehduksen lievittämisessä estämällä vapaiden radikaalien vaurioita. Yritä sisällyttää vähintään kolme annosta vihanneksia päivässä, jolloin 1 kuppi on yhtä annosta. Terveellisiä valintoja ovat pinaatti, kukkakaali, parsakaali, porkkanat, bataatit, vihreät pavut, paprikat, tomaatit, sienet, lehtikaali, lehtivihannekset, vihreät pavut ja ruusukaalit.
hedelmät
Hedelmät, kuten vihannekset, ovat myös rasvattomia ja runsaasti ravintoaineita. Sisällytä ruokavalioosi päivittäin vähintään kaksi annosta hedelmää. Terveellisiä valintoja ja tarjoilukokoja ovat pieni omena, iso appelsiini tai banaani, 1 kuppi leikattuja tai säilöttyjä hedelmiä, 1 kuppi mehua ja 1/4 kuppi kuivattuja hedelmiä.
Liha ja sen korvikkeet
Liha ja sen korvikkeet tarjoavat proteiinia, rautaa ja sinkkiä. Se, kuinka paljon sinun täytyy syödä, riippuu proteiinitarpeistasi. Keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa määrittääksesi, kuinka paljon proteiinia sinun pitäisi syödä päivittäin. Aloita vähintään 5 - 6 unssilta päivässä. Matalarasvaisia valintoja ovat mm. Ihottomat siipikarjat, kalat, naudan sisäfileet, vähärasvainen sianliha, munat, jotka on valmistettu ilman rasvaa, 95 prosenttia vähärasvaista lounaslihaa, vähärasvainen tofu, palkokasvit ja herneet. 1/4 kupillinen palkokasvien tai herneiden määrä vastaa 1 unssia lihaa.
rasva
Määrä rasvaa ruokavaliossasi kroonista haimatulehdukseen riippuu sietokyvystäsi. Rasva voi olla keskittynyt kalorilähde ja auttaa täyttämään kohonneet kaloritarpeesi. Mutta liiallisen rasvan syöminen voi aiheuttaa vatsakipuja ja ripulia. Tavoitteena on vähintään kolme annosta päivässä. Rasvavalintoihin ja tarjoilukokoihin sisältyy 1 tl margariinia, voita, öljyä tai majoneesia; 1 rkl salaattikastike; yksi siivu pekonia; ja 10 suurta oliivia.
