Kermainen, mausteinen punainen currykastike on katkottua thaimaalaisia ruokia, ja usein se sekoitetaan vihannesten, kalan tai tofun kanssa ja tarjoillaan höyryttävän riisin sängyn päällä. Vaikka punainen currykastike on terveellistä kohtuullisina annoksina, se voi olla runsaasti rasvaa ja kaloreita kookosmaitoa lisäämällä. Käytä kotona kevyttä kookosmaitoa kalorien pitämiseksi minimissä.
Kaloritiedot
Valmistettu punaisen currykastike voi sisältää noin 90 kaloria kohti 1/4 kupillista, joten jos ateriasi ui kastikkeessa, voit kuluttaa satoja kaloreita. Punainen currypasta, joka antaa suurimman osan kastikkeen mausta, sisältää vain 21 kaloria annosta kohden. Tavallinen purkitettu kookosmaito sisältää kuitenkin mojova 420 kaloria kupillisesti. Kevyt kookosmaito sisältää kohtuullisemmat 150 kaloria per kuppi.
