Maissilasut ovat välipalaruokia, jotka on valmistettu kokonaisesta maissista, maissiöljystä ja suolasta. Koska maissilasut on valmistettu tärkkelyspitoisesta vihannesmaissista, ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Hiilihydraatti on eräänlainen ravintoaine, joka, toisin kuin proteiini ja rasva, muuttuu sokeriksi. Hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet - mukaan lukien maissilasut - hajoavat glukoosisokeri-molekyyleiksi kehon sulamisprosessin aikana.
Maissi ja hiilihydraatit
Hiilihydraatteja ovat sokeri, tärkkelys ja kuitu. Maissi luokitellaan tärkkelyspitoiseksi kasvikseksi, koska siinä on paljon tärkkelystä. Itse asiassa suurin osa maissin hiilihydraattipitoisuudesta on tärkkelys. Esimerkiksi 1 kuppi keltaista maissia sisältää noin 11 grammaa tärkkelystä, 7 grammaa sokeria ja 3, 5 grammaa kuitua. Ruoansulatuksen aikana tärkkelys ja sokeri muuttuvat yksittäisiksi glukoosimolekyyleiksi, sokerin yksinkertaisimmaksi muotoksi. Kuidut eivät kuitenkaan muutu sokerin glukoosiksi. Sen sijaan kuitu kulkee kehon läpi sulamatta.
Muuntaminen sokeriksi
Yksi unssi annos maissilastuja sisältää noin 15 grammaa kokonaishiilihydraattia. Kaikki maissilastujen hiilihydraatit ovat peräisin maissista - öljy tai suola eivät sisällä hiilihydraatteja. Kun olet kuluttanut maissilastuja, sisältö kulkee vatsasi sulamista varten. Digeelin aikana maissilastujen sokerit - mukaan lukien sakkaroosi, fruktoosi ja maltoosi - ja tärkkelys hajoavat sokerin glukoosin yksittäisiksi molekyyleiksi. Glukoosimolekyylit siirtyvät ohutsuoleen, sitten kulkevat ohutsuolen limakalvon läpi imeytyäkseen veressäsi. Tämä aiheuttaa verensokeritason nousun.
Sokeri ja energia
Hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden muuttaminen sokerimolekyyleiksi on välttämätöntä. Tämä johtuu siitä, että glukoosi on kehosi ensisijainen energialähde. Kun verensokeritasot ovat korkeat, haimasi ilmoitetaan erittävän hormoni-insuliinia. Insuliini auttaa siirtämään glukoosimolekyylejä verestäsi ja eri kehon soluihin. Solusi käyttävät glukoosia energiana, jotta ne voivat suorittaa tarvittavat toiminnot. Jalostetut ruuat, kuten maissisirut, eivät tarjoa terveellistä hiilihydraattilähdettä. Terveellisempiä valintoja ovat hedelmät, vihannekset, kokonaiset jyvät ja pavut.
näkökohdat
Rasva yhdessä proteiinin kanssa ei muutu sokeriksi kehossa. On kuitenkin tärkeää huomata, että kaikki rasva - jopa sydänterveydelliset tyydyttymättömät rasvat - on energia-tiheää, mikä tarkoittaa, että se sisältää korkean pitoisuuden kaloreita. Yksi unssi annos maissilastuja sisältää noin 160 kaloria. Maissilasut sisältävät maissiöljyä, erään tyyppisiä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa alentamaan kolesterolia. Muista kuitenkin, että maissilasut sisältävät myös huomattavan määrän suolaa - noin 170 milligrammaa unssissa.
