FT Jonny Bowdenin mukaan kirjassaan "Maan 150 terveellisintä ruokaa" linssit ovat terveellisimpiä ruokia, joita voit syödä. Linssit, hernekokoiset, levymäiset palkokasvit, voivat olla väriltään ruskeita, punertavanoranssia tai vihreitä. Mikään ruoka, mukaan lukien linssit, ei voi saada laihtua tai polttaa rasvaa. Siitä huolimatta linssit ovat ruokavalioystävällisiä ruokia, jotka voivat olla osa painonpudotussuunnitelmasi.
Ei ruokaa, koska laihtuminen
Kansallisen diabeteksen, ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutin mukaan mikään ruoka ei voi todella polttaa rasvaa ja saada sinut laihduttamaan, eikä linssit ole poikkeus. McKinley Health Institute selittää, että jotkut ruokia tai juomia sisältävät kofeiinia, joka lisää sykettä ja aineenvaihduntaa väliaikaisesti, mutta ei tarpeeksi, jotta sillä olisi huomattava vaikutus painonpudotukseen. Mausteiset ruuat, jotka nostavat kehon lämpötilaa, vaikuttavat myös väliaikaisesti aineenvaihduntaan. Painonpudotus tapahtuu luomalla kalorien vaje, mikä tarkoittaa, että poltat enemmän kaloreita kuin päivittäin kulutat. Terveellisin tapa laihtua on syödä vähäkalorisia ruokia korkeakaloristen ruokien sijasta.
Linssit kuin ruokavalio
Koska painonpudotus on seurausta kalorien vajeesta, joka syntyy korvaamalla korkeakaloriset ruuat vähäkalorisilla ruuilla, linssit voivat korvata täyteaineen ruokia, jotka saavat painon nousemaan. Yksi kuppi linssejä sisältää noin 230 kaloria, ja vain 1 g on peräisin ravintorasvasta. Linssissä on 18 g proteiinia / kuppi, mikä auttaa pitämään vähärasvaista painoa pudottaessasi. Vaikka linsseissä on paljon hiilihydraatteja, vain noin 10 prosenttia kaloreista tulee yksinkertaisista sokereista.
Linssit torjuvat korkeaa verensokeria
Linssien ei tiedetä nostavan insuliinitasoja, jotka aiheuttavat kehollesi rasvan varastoinnin. Keitettyjen linssien glykeeminen indeksi on matala 29. Vaikka purkitettujen linssien käsittely on korkeampaa 52: ssä, niitä pidetään silti vähä glykeemisinä elintarvikkeina. Linssit sisältävät myös 18 g kuitua per kuppi. Runsaskuituiset ruuat hidastavat muiden ruokien ja glukoosin sulamista, mikä pitää verensokeritasosi vakaampana. Vaikka kuitua ei voida sulauttaa, se antaa sinulle täydellisen, tyydyttävän tunteen, joka auttaa sinua syömään vähemmän kaloreita.
Linssityypit
Mayon klinikan ravitsemusterapeutti Katherine Zeratsky selittää miten linssejä voi kokata ja käyttää. Ruskeat linssit, jotka ovat halvimpia linssilajeista, saat sipulisia keitettäessä ja niitä voidaan käyttää keiton valmistukseen. Vihreät linssit, joita joskus kutsutaan ranskalaisiksi linsseiksi, ovat pähkinämakuisia ja pysyvät tiukkoina kypsennettyinä. Vihreitä linssejä käytetään yleensä salaateissa. Punaiset linssit keittävät nopeimman kolmesta, muuttuvat kullanväriseksi kypsennettynä ja maistuvat lempeältä ja makealta. Punaisia linssejä voidaan käyttää soseiden ja intialaisten dalien valmistukseen. Toisin kuin pavut, linssit eivät vaadi esiliuotusta ja kypsennetään lajista riippuen noin 15–30 minuutissa. Linssit voidaan mausteta kurkuma tai inkivääri ja syödä tavallisena vähäkalorisen aterian rinnalla.
