Jos kuluttamasi kalorit eivät ylitä poltettuja kaloreita, et saa painoa - vaikka osa kaloreista olisi peräisin karkeista. Mutta totta, suurin osa karkeista nautitaan aterioiden lisäksi sen sijaan, että niitä pidettäisiin osana normaalia päivittäistä kaloria, ja jopa pieni annos karkkia voi olla paljon kaloreita. Ylimääräiset kalorit ja lisätty sokeri - ja se, että karkit eivät ole kovin täyttöä - tekevät todennäköisemmäksi, että karkkien syöminen johtaa painonnousuun kuin jos valitset terveellisemmän välipalan.
Kalorit määrittävät painonnousun
Sinun on kulutettava 3 500 kaloria enemmän kuin kehosi käyttää saadaksesi 1 punta. Yhdessä unssissa tavallista maitosuklaaa on 150 kaloria. Tavallisen kokoinen maitosuklaapatukka on 1 1/2 unssia, joten kalorit nousevat 235: een, jos syöt kokonaisen baarin. Karamellit ja kovat makeiset ovat vähemmän kaloreita - vastaavasti 107 ja 112 kaloria unssilta -, koska niissä ei ole suklaan rasvaa. Unssi on noin 3 karamellia ja neljä - yhdeksän kappaletta kovaa karkkia, karkin koosta riippuen. Suurin osa karkkeista on välillä 107–150 kaloria unssilta, vaikka ne sisältävät pähkinää, karamellia, pähkinöitä, kookospähkinää tai muita ainesosia.
Kestää 23 1 unssia annosta tai 15 säännöllisen kokoista maitosuklaapatua saavuttaaksesi 3 500 kaloria. Suuremmassa kuvassa, kun karkkien kalorit ylittävät energiantarpeen, ansaitset lopulta 16 puntaa vuodessa, jos söisit unssin maitosuklaata joka päivä vuodessa. Jos et syö paljon karkkeja - jos se on vain satunnaista herkkua ja syöt pienen määrän - pelkät karkit mahdollisuudet eivät sinä ansaitse painoa hemmottelemalla makeaa hammastasi ajoittain.
Karkkien ja painonnousun tutkimus
Ei ole yllättävää, että syömäsi karkkia vaikuttaa painonnousun riskiin, ilmestyi liikalihavuudessa vuonna 2015 julkaistun tutkimuksen mukaan. Naisten terveysaloitteen tutkijat seurasivat yli 100 000 vaihdevuosien jälkeistä naista kolmen vuoden ajan. Naiset täyttivät heidän ruokailutottumuksiaan koskevat kyselylomakkeet joidenkin kysymysten avulla, joiden tarkoituksena oli arvioida suklaakuppien kulutusta. Karkkia ei liitetty painonnousuun naisilla, jotka söivät vähemmän kuin unssi suklaata kuukaudessa. Mutta naiset painosivat todennäköisemmin kolmen vuoden aikana, jos söivät vähintään 1 unssi kuukaudessa. Tämä tutkimus ei todista, että karkkeja oli suora syy, mutta se osoitti kuitenkin, että suklaan kulutuksen lisääntyessä kolmen vuoden aikana naiset painosivat todennäköisemmin.
Toinen tutkijaryhmä keräsi tietoja tutkimuksista, jotka suoritti yli 12 000 ihmistä, jotka osallistuivat ateroskleroosiriskiin yhteisöissä -tutkimuksessa. Tulokset julkaistiin PLoS One -sarjassa vuonna 2014. Tiedot osoittivat, että suklaan tavanomainen ja toistuva kulutus liittyi merkittävästi painonnousuun. Ihmiset, jotka söivät suklaata yhdestä neljään kertaa kuukaudessa, saivat 2 kiloa enemmän kuin ne, jotka ilmoittivat syövänsä suklaata vähemmän kuin kerran kuukaudessa. Se ei kuulosta paljon lisäpainosta, mutta tämän tutkimuksen tärkeä kohta oli, että tutkijat löysivät suoran yhteyden karkkien ja painonnousun välillä, jolloin puntojen lukumäärä kasvoi suhteessa kuluneiden karkkien määrään.
Lisätyn sokerin vaikutus makeisiin
Lisätty sokeri lisää edelleen painonnousun riskiä, koska se nostaa verensokerin tasoa. Veressä olevaa ylimääräistä sokeria voidaan käyttää energiaan, joten insuliini vapautuu, koska sen on oltava läsnä, jotta sokeri pääsee soluihin. Mutta insuliinilla on muita vaikutuksia aineenvaihduntaan. Kun insuliinin on poistettava ylimääräinen sokeri verenkierrosta, insuliini lähettää sokerin maksaan, missä se muuttuu rasvaksi ja varastoidaan rasvakudokseen. Insuliini estää myös rasvasolujen hajoamisen, mikä tarkoittaa, että jo varastossa olevat rasvat eivät ole poltettu energiaa varten. Seurauksena lisätty sokeri johtaa rasvan varastointiin ja lisää mahdollisuuksia painon nousuun.
Tumman suklaan karkkeilla on etuja
Avain saada suklaasta eniten hyötyä on valita tumma suklaa, jolla on suurin kaakaokiintoainepitoisuus, koska ne sisältävät kaikki flavonoidit. Tumman suklaan karkit sisältävät 45 - 85 prosenttia kaakaokiintoaineita, ja prosenttimäärä ilmoitetaan etiketissä, jos se on totta tummaa suklaata. Monet näistä karkkeista ovat katkeraa, koska ne eivät lisää sokeria, mutta saat silti kaloreita kaakaovoista. Tummassa suklaassa, jossa on 45 - 59 prosenttia kaakaojauhetta, on 155 kaloria 1 unssissa. Samalla annoksella tummaa suklaata, jonka kiintoainepitoisuus on 60–69 prosenttia, on 164 kaloria, ja saat 170 kaloria unssilta, jonka kiintoainepitoisuus on 70–85 prosenttia.
