Lääkärit eivät voi määritellä yhtä tunnistettua tekijää korkean verenpaineen tai verenpaineen syyksi, mutta todisteet ovat osoittaneet, että runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja kolesterolia sisältävät ruokavaliot voivat lisätä verenpainetta. Tämä tarkoittaa lihan syömistä - etenkin punaista lihaa -, sillä voi olla kielteisiä terveysvaikutuksia. Joidenkin tutkimusten mukaan vähärasvaisempi liha ja merenelävät aiheuttavat vähemmän vahinkoa verenpaineelle, koska niiden rasva-arvo on yleensä alhaisempi, kun taas toiset havainnot viittaavat lihan jättämiseen kokonaan päivittäisiin ruokavalioihin.
Punaisen lihan surut
Punaisen lihan uskotaan nostavan verenpainetta, koska punaisessa lihassa on paljon tyydyttyneitä rasvoja, jotka aiheuttavat valtimoiden tukkeutumisen ja kolesterolin nousun, mikä johtaa myöhemmin sydänsairauksiin. Poistamalla punaisen lihan ruokavaliosta - tai ainakin vähentämällä kulutustasi - ja korvaamalla sen vähärasvaisilla proteiinilähteillä, voit vastata päivittäisiin ravintotarpeisiin terveellisemmällä tavalla. Pahimmat punaiset lihat sydämen terveydelle ja verenpaineelle ovat runsaasti rasvaa sisältävät, kuten naudanliha, sianliha, lammas, makkara ja bratwurst sekä paistetut lihat.
Nahaton siipikarja
Siipikarjan lihottavin ja vähiten terveellinen elementti on iho, joten jos yrität alentaa verenpainetta ja syöt sydänterveellisiä proteiineja, valitse paistettu tai paistettu, ihoton kana, kalkkuna ja muu siipikarja. On tärkeää muistaa, että siipikarja ei sinänsä ole terveellinen vaihtoehto; lihan valmistuksessa ja keittämisessä on merkitystä. Vältä paistettua kanaa tai keittävää siipikarjaa epäterveellisissä öljyissä valtimoiden tukkeutumisen tyydyttyneiden rasvojen poistamiseksi. Päiväpaistettu, ihottoman kanan päivällinen on sydämelle terveellisempää proteiinin lähde kuin hampurilainen tai pihvi.
Kalat ja äyriäiset
Jopa terveellisempää kuin ihottoman siipikarjanliha on tuoretta tai jäädytettyä kalaa, joka ei ole vain vähärasvaista lihaa, mutta kalasta riippuen, voi pakata suuremman ravitsemusreiän, jossa on sydänterveydellisiä omega-3-rasvahappoja. Tonnikala on terveellinen vähärasvainen proteiini, samoin kuin lohi ja turska. Simpukat, kuten taskurapu, hummeri ja katkarapu, ovat vähärasvaisia paistettuna tai paistettuina, mutta eivät ole liian terveitä sydämestä, koska niissä on korkea kolesteroli, kun taas leivonnaisissa kampasimpukoissa tai simpukoissa on alhaisempi kolesterolitaso. Vältä paistettua kalaa tai äyriäisiä ja kolesterolia sisältäviä mausteita, kuten tartarikastiketta ja voita.
Lihattomat ateriat
Parhaan sydämen terveyden ja terveellisen verenpainetason saavuttamiseksi Kansallinen sydän-, keuhko- ja verilaitos ehdottaa vähärasvaista, vähän kolesterolia ja matalan natriumia sisältävää ruokavaliota, jossa on runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja täysjyviä. Tätä voidaan tulkita vegaanisen ruokavalion syömiseksi, joka välttää kaiken lihan, meijerin, munien ja eläimistä saatavien sivutuotteiden muodostumisen ja johtaa proteiineja ja ravinteita kasviperäisistä lähteistä, kuten papuista, täysjyvistä ja pähkinöistä. Vegaaninen ruokavalio voi parantaa sydämen terveyttä ja verenpainetta niin kauan kuin jalostettuja, rasvaisia ja runsaasti natriumia sisältäviä ruokia syövät säästeliäästi.
