Mikään järkevä ruokavaliosuunnitelma ei sisällä rajattomasti munia ja pekonia, mutta tämä suosikki aamiainen voisi olla osa terveellistä painonpudotusohjelmaa. Matalahiilihydraattiset ruokavaliot vähentävät hienostuneita korkeakalorisia ruokia, mutta pitävät kohtuulliset määrät rasvoja ja proteiineja lautasella. Vähähiilihydraattiset ruokavaliot pudottavat kiloja tehokkaasti lyhyellä aikavälillä, mutta niiden epävarmuudesta terveyden kannalta pitkällä aikavälillä on edelleen epäilyksiä.
väärinkäsityksiä
Matalahiilihydraattiset dieetit eivät keskity ensisijaisesti muniin ja pekoniin. Atkins-suunnitelma lisää valvottuja määriä munia ja pekonia aterioihin, mutta riippuu myös muista terveellisistä ruuista, kuten kalasta, vähärasvaisesta lihasta ja soijaproteiineista. Muut käytännölliset painonpudotussuunnitelmat vähentävät ruokavaliossa puhdistettuja hiilihydraatteja ja sulkevat pois ruokia kuten perunat ja vaalea leipä, mikä aiheuttaa insuliinipitoisuuden nousua, jota seuraa lisääntynyt nälkä. Matalahiilihydraattiset dieetit säätelevät myös kokonaiskalorian määrää, eivätkä salli ruokavaliohenkilöiden syödä kaikkia haluamiaan munia ja pekonia.
hyötyjä
Laihduttajat, jotka noudattavat vähän hiilihydraatteja sisältäviä runsaasti proteiineja sisältäviä ruokavalioita uskollisesti kuuden kuukauden ajan, laihduttavat enemmän painoa kuin ne, jotka noudattavat vähärasvaisia korkeaproteiinisia ruokavaliosuunnitelmia. Terveellisen kolesterolitaso vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa myös paranee verrattuna vähärasvaisiin ruokavalioihin. Duke Universityn tekemässä tutkimuksessa osallistujat pudottivat keskimäärin 26 kiloa vähähiilihydraattisella ruokavaliolla, mutta vain 14 kiloa. seuraamalla vähärasvaista suunnitelmaa. Matalarasvaisissa laihduttajissa kolesterolipitoisuus laski paremmin, mutta vähähiilihydraattiset dieetit leikkasivat haitallisia triglyseridejä 50 prosentilla ja nostivat terveen kolesterolipitoisuuden viidellä pisteellä.
näkökohdat
Vähärasvaiset dieetit voivat aiheuttaa ummetusta. Hiilihydraattien vähentäminen aiheuttaa myös muita ravitsemuksellista epätasapainoa. Hiilihydraattilähteet, joilla on alhainen glykeeminen määrä tai GL, tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita ilman painonnousuongelmia korkean glukoosin määrän elintarvikkeissa. Vitamiinien ja kuitulisäaineiden sekä papujen ja hedelmien sisällyttäminen estää monia ravitsemuskysymyksiä. Koko jyvät tarjoavat välttämätöntä ravintoa monimutkaisten hiilihydraattien muodossa ilman ruokahalun lisääntymistä. Munat ja pekoni lisäävät vähähiilihydraattisten ruokavalioiden positiivisia puolia tekemällä ruokalista houkuttelevampaa. Laihduttajien on vähähiilihydraattiohjelmaa helpompi seurata kuin vähemmän mausteisia vähärasvaisia suunnitelmia.
Rasvatyypit
Suunnitelman rasvatyyppi vaikuttaa ruokavalion onnistumiseen alentaa kolesterolia. Matalahiilihydraattiset suunnitelmat, jotka sisältävät suurempia määriä tyydyttyneitä rasvoja - löytyvät munista, pekonista ja punaisesta lihasta - eivät ole sydämen terveitä. Kyllästettyjen rasvojen korvaaminen terveillä rasvoilla siirtää tasapainoa kohti tervettä kolesterolia veressä. Hyviä lähteitä ovat kasviöljyt, öljyiset kalat, kuten sardiinit ja lohi, sekä pähkinät.
Varoitus
Jokaisen aterian yhteydessä olevat munat ja pekoni ajavat yksilön nopeasti tyydyttyneen rasvan suositellun päivärajan yli. Yksi iso muna sisältää 71 prosenttia American Heart Associationin asettamasta päivärajasta. Atkinsin ruokavaliossa käytetään pekonia ja munia johdannona hoitoon, korvaamalla tämä ruokalaji terveellisillä proteiinilähteillä ruokavalion edetessä. Arviot munien turvallisesta kulutuksesta vaihtelevat. Vuonna 2008 tohtori Luc Djousse Harvard Medical Schoolista julkaisi tutkimuksen tulokset, joiden mukaan kuusi munaa viikossa ei vaikuttanut kuolleisuuteen. Tohtori Will Yancy Duke University Medical Centeristä pitää turvallisena kuuden kuukauden vähähiilihydraattista ruokavaliota. Pidemmällä ajanjaksolla vähähiilihydraattiset ruokavaliot voivat lisätä haitallista kolesterolia, aiheuttaa luukatoa tai lisätä munuaiskivien riskiä.
