Laidunmaalla kasvatetun munan on muninut kana, jolla on pääsy ulkona, missä se voi vapaasti levätä, syömällä mitä tahansa sen löytämää ruohoa, rikkakasveja, vikoja tai matoja. Tämäntyyppinen ympäristö tarjoaa kanalle inhimillisemmät elinolosuhteet ja voi tuottaa terveellisemmän munan kuluttajalle, sanoo Mother Earth News. Kun tiedät laitumelta kasvatetun munan ravintotiedot, voit auttaa määrittämään sen paikan terveellisessä ruokavaliosuunnitelmassa.
kalorit
Daily Burn -sivuston mukaan yksi kokonainen suuri, 50 g, laitumella kasvatettu muna sisältää 70 kaloria. Laitumella kasvatettu muna sisältää saman määrän kaloreita kuin tavallinen muna.
rasva
Laidunmaalla kasvatetun munan rasvapitoisuus ei ole alhaisempi verrattaessa laitumella kasvatetun munan ravintomerkintöjä normaaliin munaan, ja se näyttää olevan korkeampi kolesterolipitoisuudesta. Yksi suuri laitumella kasvatettu muna sisältää 4, 5 g kokonaisrasvaa, 1, 5 g tyydyttynyttä rasvaa ja 215 mg kolesterolia verrattuna tavanomaiseen munaan, jonka kokonaisrasva on 4, 5 g, 1, 6 g tyydyttynyttä rasvaa ja 185 mg kolesterolia. Äiti Earth Earth Newsin vuonna 2007 suorittamassa riippumattomassa ravitsemusanalyysitutkimuksessa, jossa verrattiin 14 eri parven laidunmaiden kasvatettujen munien ravitsemuksellisia komponentteja, havaittiin, että laitumella kasvatettujen munien tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin määrä oli alhaisempi kuin tavallisessa USDA-munassa.
Proteiini ja hiilihydraatit
Munissa on vähän hiilihydraatteja ja hyvä proteiinilähde. Yksi suuri laitumella kasvatettu muna sisältää 6 g proteiinia ja 1 g hiilihydraattia. Munassa oleva proteiini on korkealaatuinen proteiinilähde, joka tarjoaa kehollesi kaikki välttämättömät aminohapot, joita se tarvitsee kehossa olevien proteiinien rakentamiseksi.
natrium
Vaikka munassa on vähän natriumia, se sisältää pienen määrän. Yksi iso muna sisältää 65 mg natriumia, mikä vastaa vähemmän kuin 3 prosenttia päiväarvosta. Päivittäisen natriumin saannin rajoittaminen alle 2 300 mg: aan päivässä voi vähentää korkean verenpaineesi riskiä.
Vitamiinit ja mineraalit
Daily Burn -sivuston ravintotietojen perusteella yksi suuri laitumella kasvatettu muna vastaa 6 prosenttia A-vitamiinin päiväarvosta, 2 prosenttia päivittäisestä arvosta kalsiumia ja 4 prosenttia päiväarvosta rautaa. Äiti Earth News -lehden mukaan kuitenkin laitumella kasvatetut munat ovat parempi A-vitamiinin lähde, kun suuri 50 gramman muna vastaa 8 prosenttia päiväarvosta. A-vitamiini on välttämätön ravintoaine, jota tarvitaan immuunien terveydelle, silmien näkölle ja normaalille kasvulle ja kehitykselle. Mother Earth News -tutkimuksen kalsiumia ja rautaa koskevia ravintotietoja ei toimitettu.
