Useimmat ihmiset eivät ajattele kahdesti gelatiinia, jota käytetään vitamiinikapselien ja muiden lääkkeiden päällystämiseen. Gelatiini on ihanteellinen astia vitamiinien kapseloimiseksi, koska sillä ei ole hajua tai makua ja se on helppo sulatella. Gelatiinilla ei ole tunnettuja sivuvaikutuksia, ellet ole allerginen sen valmistamiseen käytetyille eläinosille. Gelatiini ei myöskään ole vuorovaikutuksessa muiden lääkkeiden tai lisäravinteiden kanssa. Kasvissyöjille gelatiini on kuitenkin anathema. Sianjäännöksillä valmistettu gelatiini on tabu myös niille, jotka seuraavat islamin ruokavaliolakeja. Gelatiinittomia vitamiineja on saatavana tietyiltä valmistajilta tai voit ostaa tyhjiä gelatiinittomia kapseleita ja ladata ne valitsemillasi vitamiineilla.
Gelatiini
Gelatiini valmistetaan keittämällä eläinten, kuten lehmien, sikojen ja nautojen, luita, nivelsiteitä ja jänteitä. Tuloksena on rakeistettu, vaalea materiaali, joka toimii jäykistysaineena gelatiinijäätelöille. Jälkiruohojen, vitamiinikapselien ja mumi-vitamiinien lisäksi kamerageelissä käytetään gelatiinia. Kun ostat vitamiineja gelatiinikapseleilla, ne ilmoitetaan ainesosana pullossa tai pakkauksessa.
Gelatiini korvikkeet
Jäykisteinä käytetään useita gelatiinikorvikkeita. Ne sisältävät agar-agarin ja karagenin, molemmat valmistettu merilevästä. Guarkumia, joka on saatu Pakistanista kotoisin olevasta kasvista, käytetään usein jäätelössä ja vanukassa. Fermentoidusta levästä valmistettu geelikumi on toinen gelatiinivaihtoehto. Gelatiinittomat vitamiinituotteet saattavat sisältää myös sanat ruokalasu tai elintarvikelaatuinen päällyste ainesosaluettelossa.
Tuotteet
Vaikka gelatiinittomia vitamiineja tuottavien yritysten lukumäärä on edelleen pieni vuodesta 2011, voit löytää gelatiinittomia vitamiineja monille ihmisille ja sairauksille. Niihin sisältyy useita vitamiineja ja mineraaleja lapsille, jotka käyttävät guarkumia tai ruokalasia gelatiinin sijasta. Saatavana on myös multivitamiineja ja mineraalilisäaineita aikuisille sekä erillisiä kaavoja sekä miesten että naisten terveydelle.
