Monet ihmiset eivät pitäisivät gluteenitonta ruokavaliota - proteiinia, jota löytyy jyvistä, kuten vehnästä, ruisista ja ohrasta - maitotuotteita ja jalostettua sokeria. Joillekin, kuten esimerkiksi autoimmuunisairauksista, syövästä ja muista vakavista kroonisista sairauksista kärsiville, näiden kolmen syyllisen poistaminen ruokavaliosta saattaa auttaa vähentämään tulehdusta ja edistämään tervettä immuunijärjestelmää.
Korjaa vuotava suolisto
Vuotava suolisto-oireyhtymä - jota kutsutaan myös lisääntyneeksi suoliston läpäisevyydeksi - esiintyy, kun suolien seinämät ovat heikentyneet, ja se voi liittyä moniin kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien autoimmuunihäiriöt. Akupunkturisti ja integroiva lääkäri Chris Kresser, L.Ac., mukaan farmaseuttiset lääkkeet, jalostettu sokeri ja gluteenista löytyvä proteiini, nimeltään gliadiini, voivat aiheuttaa vuotavaa suolia. Kun suoliston eheys on heikentynyt, suuret molekyylit, kuten ruokaproteiinit, kykenevät sopeutumaan esteen läpi, johtaen immuunivasteeseen, aiheuttaen ruoka-allergioita ja mahdollisesti käynnistäen autoimmuunisuuden. Vuotavien suolien, kuten sokerin, meijerin ja gluteenin, syyllisten poistaminen voi auttaa immuunijärjestelmän tasapainottamisessa ja parantaa yleistä terveyttä.
Miksi sinun tulisi välttää gluteenia
Gluteenin intoleranssi vaikuttaa noin 18 miljoonaan ihmiseen, eli 6 prosenttiin Yhdysvaltojen väestöstä, Celiakian tutkimus- ja hoitokeskuksen toimittamien tietojen mukaan. Celiakian - vakavan autoimmuunihäiriön, joka johtuu gluteenin nauttimisesta - uskotaan olevan noin yhdellä 131: stä ihmisestä tai yhdellä prosentilla Yhdysvaltojen väestöstä. Gluteenin poistaminen ruokavaliosta vaatii ponnisteluja ja valppautta, sillä vehnän, rukiin ja ohran välttämisen lisäksi sinun on poistettava ruokavaliosta "vähän gluteenia sisältävät" jyvät, kuten speltti ja kamut, sekä vältettävä useimpia jalostettuja ruokia, koska ne voivat sisältää piilotettua gluteenia ainesosissaan, kuten karamellivärissä, leivinjauheessa, sitruunahapossa ja monissa muissa, gluteenittomia elämäntapoja asiantuntivan tohtori Amy Myersin mukaan.
Mikä on meijerin kanssa vikaa?
Meijeri voi olla yksi yleisimmistä herkkyydestä maailmassa, MD Mark Hymanin mukaan kirjoittaessa HuffPost Healthy Living -elokuvalle. Tämä pätee erityisesti ihmisille, joilla on keliakia, gluteeni-intoleranssi tai tiivis suolen oireyhtymä. Harvard School of Public Health -sivuston mukaan meijeri ei ole ihanteellinen ruokavaliolähde myös sen tyydyttyneiden rasvapitoisuuksien ja mahdollisten linkkien kautta tiettyihin syöpiin vuoksi. Kalsiumia löytyy myös palkokasveista, pähkinöistä ja tummanvihreästä lehtivihanneksesta.
Vältä sokeria hyvästä terveydestä
Kresserin mukaan sokeri ei ole vain yhteydessä vuotavaan suolisto-oireyhtymään ja lisääntyneeseen tulehdukseen, vaan se voi liittyä myös lukuisiin muihin terveysongelmiin, kuten tyypin 2 diabetekseen ja liikalihavuuteen, mikä puolestaan voi lisätä riskiä sydän- ja verisuonisairauksiin ja syöpään. Lisäksi sokerin kulutus liittyy suoraan diabetekseen, vaikka ulkoiset tekijät kuten liikalihavuus, alkoholin käyttö ja istuva elämäntapa otetaan huomioon vertaisarvioidun lehden "PLOS ONE" helmikuussa 2013 julkaiseman tutkimuksen mukaan.
Ruokavalio-ehdotukset
Gluteeni-, meijeri- ja sokeriton ruokavalion tulisi keskittyä terveellisiin, kokonaisiin ruokia, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, pähkinät, siemenet, palkokasvit ja kokonaiset jyvät, kuten quinoa ja ruskea riisi. Proteiinilähteisiin voivat kuulua luonnonvaraisesti pyydetyt kalat ja luonnonmukaisesti tuotettu tai ruoholla ruokittu liha. Vältä jalostettuja ruokia välttämään piilotettuja maitotuotteiden, gluteenin ja sokerin lähteitä.
