Halloumi-juuston sulamispiste on erittäin korkea, mikä tekee siitä täydellisen paistamiseen tai heittämiseen grillillä. Halloumin ravintoarvot vaihtelevat juuston tuotemerkin mukaan, mutta tyypillisesti siinä on paljon proteiinia ja rasvaa sekä hyvä annos kalsiumia. Halloumin kalorit ovat myös suhteellisen alhaisia verrattuna muihin juustoihin, kuten Parmesan, cheddar, Sveitsi ja Amerikka.
Mikä on Halloumi-juusto?
Halloumi-juusto, joskus kutsuttu haloumi-juustoksi, on valkoinen, puolikova juusto, jolla on erittäin korkea sulamispiste. Tämän vuoksi se voidaan helposti grillata, paneroida tai paistaa sulamatta. Grillattu halloumi on maukas, proteiinilla täytetty lisä hampurilaisiin, salaatteihin, kebabeihin ja muihin. Halloumi-juustossa ei ole kuorta, joten se on helppo ja turha vaihtoehto nopeille resepteille.
Halloumi on kotoisin Lähi-idästä, ja se on perinteisesti valmistettu vuohenmaidon ja lampaanmaidon seoksesta, mutta jotkut halloumi-juustotyypit valmistetaan lehmänmaidosta. Valmistusmenetelmät vaihtelevat, mutta Murray-juusto Halloumi käy läpi kaksi juustomassakeittokierrosta - kerran ennen pakkaamista ja kerran sen jälkeen.
Kalorimäärä halloumi-juustossa vaihtelee ainesosista ja annoskokosta riippuen. Yksi annos grillattua viipaloitua Halloumi-juustoa tarjoaa 140 kaloria, 11 grammaa rasvaa, vähemmän kuin 1 gramma hiilihydraatteja, 9 grammaa proteiinia, 30 milligrammaa kolesterolia ja 520 milligrammaa natriumia. Ainesosat ovat pastöroitua lampaanmaitoa, ei-eläinjauhetta, suolaa ja minttua.
Yksi annos Mt. Vikos Halloumi tarjoaa 85 kaloria, 7 grammaa rasvaa, 0 grammaa hiilihydraatteja, 6 grammaa proteiinia, 20 milligrammaa kolesterolia ja 300 milligrammaa natriumia. Ainesosat ovat pastöroitua lampaanmaitoa, mikrobijuuttoa, suolaa ja minttua.
Yhden viipaleen annos Charalambides Christis halloumi -juustoa tarjoaa 74 kaloria, 5 grammaa proteiinia, 6 grammaa rasvaa ja 0 grammaa hiilihydraatteja. Se sisältää myös 180 milligrammaa kalsiumia, 300 milligrammaa natriumia ja 25 milligrammaa kolesterolia.
Halloumin ravitsemuksen edut
Kuten monien juustojen tapauksessa, halloumi-ravintoarvotiedot osoittavat, että juusto tarjoaa proteiineja ja terveellisiä rasvoja. Lisäksi meijerin proteiini on yhtä hyvä kuin lihan proteiini. Jos syöt kasvipohjaista ruokavaliota tai haluat vähentää lihankulutusta, harkitse juustojen proteiinien hankkimista ja palkokasvien ja papujen runsautta - pidä vain silmällä halloumi-kalorimäärät.
Haluatko lisätä halloumi-juustoa ruokavalioon? On monta eri tapaa käyttää tätä monipuolista ainesosaa. Voit lisätä grillattua halloumia terveellisiin salaatti resepteihin, joiden päällä on rapeita siemeniä ja hienoa viinitilvää.
Halloumi ei sulaa gooey-herkkyydeksi, kuten jotkut muut juustot (esimerkiksi mozzarella ja cheddar). Joten, se on hieno kiinteä juusto, jota voidaan käyttää hampurilaisten päällä - grillaatko heitä tai teetkö niitä uunissa.
