Kelttiläinen suola on merinisuolan tuotemerkki, joka lanseerattiin vuonna 1976. Yrityksen verkkosivuston mukaan kelttiläisen suolaetuihin sisältyy joukko hivenaineita ja vitamiineja. American Heart Associationin mukaan merisuolan karkea rakenne ja voimakkaampi maku tarkoittavat sitä, että monet ihmiset mieluummin merisuolaa kuin ruokasuolaa ruoanlaittoon kotona.
Kärki
Kelttiläinen suola on merisuola, joka voi tarjota hivenaineita ja vitamiineja, mutta kelttiläisen suolaedut ovat anekdoottisia. Merisuolalla ja ruokasuolalla on samanlaiset ravitsemusprofiilit, mutta merisuola voi tarjota paremman maun ja rakenteen. Keltisuolan ja Himalajan suolan suhteen ravitsemukselliset erot ovat pienet.
Mayon klinikan mukaan merisuolalla - joka on valmistettu haihduttamalla merivettä tai vettä suolavesijärvistä - on erilainen rakenne ja maku kuin ruokasuolalla. Merisuola sisältää myös joitain hivenaineita, jotka vaihtelevat sen mukaan, mistä vesilähteestä suola tuli.
Kelttiläisen merisuolan tiedot
USDA: n mukaan neljäsosa teelusikallisesta annosta kelttiläissuolaa tarjoaa 0 kaloria, 0, 35 milligrammaa rautaa ja 480 milligrammaa natriumia. Natrium on välttämätön mineraali, joka osallistuu lihasten supistuksiin, hermoimpulsseihin ja kehon säätelynesteisiin.
Liiallisen määrän natriumin kuluttaminen liittyy negatiivisiin terveysvaikutuksiin, Harvard TH Chanin kansanterveyden koulu selittää. Korkeisiin natriumpitoisuuksiin ruokavaliossa liittyy korkea verenpaine, aivohalvaukset, sydänsairaudet ja kalsiumhäviöt. Suurin osa natriumin saannista ei kuitenkaan johdu suolan lisäämisestä ruokalajiisi. Sen sijaan se tulee suuresta natriumin saannista jalostetuissa tai valmiiksi pakattuissa elintarvikkeissa.
Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet 2015–2020 suosittavat, että natriumin saanti rajoitetaan alle 2 300 milligrammaan päivässä. Sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskusten (CDC) mukaan keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa kuitenkin huomattavasti enemmän - yli 3 400 milligrammaa natriumia päivässä.
Kelttiläisen suolan hyödyt ovat suurelta osin anekdoottisia. Kelttiläinen suola väittää, että niiden suola tarjoaa elintärkeitä hivenaineita ja alkuaineita sekä luonnollisia elektrolyyttejä. Yksityiskohtaisia tietoja suolan mineraalipitoisuudesta ei kuitenkaan ole saatavana.
Celtic Sea Salt -sivuston mukaan yritys hankki alun perin kaikki suolansa Bretagneista, Ranskasta. Tuotteen kysynnän kasvaessa he alkoivat hankkia tuotteita useilta rannikkoalueilta Guatemalasta, Havaijilta ja muilta. Käytetyn suolaveden lähde vaikuttaa vitamiini- ja mineraalipitoisuuksiin.
Kelttiläinen suola vs Himalajan suola
Toinen suosittu suolatyyppi on Himalajan suola, joka on usein vaaleanpunaista. Himalajan suola on kivisuola, joka louhitaan Khewran suolakaivoksesta Pakistanista. Vertailun vuoksi kelttiläinen suola on valmistettu haihdutetusta suolavedestä.
USDA: n mukaan neljännes teelusikallinen annosta Himalajan vaaleanpunaista suolaa tarjoaa 0 kaloria ja 420 milligrammaa natriumia. Tämä on vähemmän kuin 480 milligrammaa natriumia, joka löytyy neljänneksen teelusikasta kelttiläissuolaa. Jos toivot vähentävän natriumin saantiasi, keltalaisen suolan tai Himalajan suolan valitseminen voi olla hyvä idea.
