Kun teet kotitekoisia lihapullia, voit ohittaa paistinpannu kokonaan ja leipoa lihapullia uunissa. Paistetut lihapalloreseptit tarjoavat yleensä vähemmän kaloreita, mikä on hyvä uutinen, jos haluat leikata kaloreita. Jatka lukemista hyödyllisiä neuvoja uunilla paistettuja kotitekoisia lihapullia varten.
Miksi leipoa kotitekoisia lihapullia?
Suosikki lihapullien leipomisella on kaksi etua. Ensinnäkin, lihapullit uunissa tarjoavat pienemmän kalorimäärän ja vähemmän rasvaa. Jos tarkkailet kalorien tai rasvan kulutusta, lihapullien leipominen voi auttaa.
Toinen etu on, että lihapullien leipominen on yksinkertaisempi keittomenetelmä kuin monimutkaiset, tiukat paistamisen toleranssit. Kun paistat lihapullia, sinun on lämmitettävä öljy. Sitten sinun on tarkkailtava pannua ja käännettävä lihapullot ajoittain.
Kun leipotat lihapullia, sinun täytyy vain rullata ne palloiksi ja asettaa ne tarttumattomalle eväslevylle tai tarttumattomalla sumulla päällystetylle arkkialustalle. Kun he ovat uunissa, voit yleensä jättää heidät yksin, paitsi joskus sinun täytyy kääntää ne kerran keittonsa keskellä. Joissakin resepteissä sinun ei ehkä tarvitse edes kääntää niitä.
Kotitekoisten lihapullien valmistelu
Lihapullia on laaja valikoima lihaa. Voit käyttää jauhettua naudanlihaa, kanaa, lampaanlihaa, sianlihaa tai näiden yhdistelmää valmistaaksesi herkullisia kotitekoisia lihapullia. Monet valmistetut lihapullot sisältävät naudanlihan ja sianlihan tai naudanlihan, kanan ja sianlihan yhdistelmän. Lihan poimiminen voi johtaa mielestäsi parhaimman maun valintaan, mutta käyttämäsi liha tai liha voi myös vaikuttaa merkittävästi kaloreihin ja rasvakuormaan.
USDA: n mukaan 100 grammaa kaupasta ostettuja kanan lihapullia sisältää noin 203 kaloria, 14 grammaa proteiinia, 12 grammaa rasvaa ja noin 8 grammaa nettohiilihydraatteja. Vertailun vuoksi USDA osoittaa, että 100 grammaa myymälässä ostettuja naudanlihapullia sisältää noin 250 kaloria, 16 grammaa proteiinia, noin 20 grammaa rasvaa ja 3, 6 grammaa nettohiilihydraatteja. USDA ilmoittaa myös, että 100 grammaa myymälässä ostettuja sianlihapullia sisältää 259 kaloria, noin 15 grammaa proteiinia, noin 19 grammaa rasvaa ja noin 6 grammaa hiilihydraatteja, kun taas kaupasta ostetut lihapullot, jotka sisältävät naudanlihaa, sianlihaa ja kanaa, sisältävät 294 kaloria, 15 grammaa proteiinia, noin 24 grammaa rasvaa ja noin 2, 5 grammaa nettohiilihydraatteja.
Tietysti kalorimäärät voivat vaihdella merkkien välillä suuresti riippuen siitä, teetkö ne tyhjästä. Leipäjauhojen määrä ja sideaineena käytettyjen leivänmurujen tyyppi voivat vaikuttaa myös hiilihydraatti- ja kalorikuormitukseen. Mausteiden, kuten oreganon, basilikan tai pippurin lisääminen ei lisää merkittäviä kaloreita.
Lihapullien leipominen uunissa
Lihapullien valmistus uunissa on melko helppoa. Voit käyttää joko kaupasta ostettuja lihapullia tai kotona tekemiäsi lihapullia. Vaikka jäädytetyt, myymälässä ostetut lihapullot saattavat olla helpompia, sinulla on vähemmän hallintaa niiden ravintoarvosta. Tekemällä lihapullia kotona, voit hallita, kuinka paljon ja millaista murua, mausteita ja lihaa lisäät niihin. Tällä voi olla suuri ero sekä maussa että rasvapitoisuuksissa.
Kun ne on sijoitettu evästearkkiin, aseta lihapullot uuniin. Ne täytyy leipoa reseptin tai ohjeiden mukaan. Kun ne on kypsennetty, voit sekoittaa leivotut lihapullot kastikkeeseen ja tarjoilla haluamasi pastasi päälle. Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa ne pullaan ja palvella niitä lihapallivõileivänä.
