Sianlihakuutiopihvi on leikkaus, tyypillisesti sian lanteesta, joka on pakattu lihavasaralla. Jotkut lihakaupat käyttävät sähköistä lihavasaraa, koska kädessä pidettävät vasarat voivat saada lihan sokerimaiseksi. Lihavasaran käyttö tekee siankuutiosta näyttävän herkän ja mehukkaan kuin leikkaus, jolle ei ole tehty samaa prosessia.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Aseta sianlihakuuttipihvi leivinpannuun ja levitä 1 kuppi viipaloitua sipulia päälle. Sipuli pitää sianlihakuution pihvi kosteana ja herkänä paistamisen aikana.
Vaihe 3
Peitä leivinpannu tiiviisti arkalla raskasta alumiinifoliota ja aseta se uuniin. Anna sianlihakuution pihvin paistua noin 45 minuuttia tai kunnes lihan sisälämpötila on 165 fahrenheit-astetta.
Vaihe 4
Poista pihvi uunista ja anna sen jäähtyä viiden minuutin ajan. Tarjoa sianlihakuuttipihvi kuumana. Poista ja hävitä sipulit mieltymyksestäsi riippuen tai tarjoa niitä sivulle.
Tarvitsemasi asiat
-
Sianlihaa kuutiopihvi
Keittoastia, kevyesti rasvattu
1 kuppi viipaloitua valkoista sipulia
Raskas alumiinifolio
Liha lämpömittari
Kärki
Jäähdytä jäänyt sianlihakuuttipihvi heti ja kuluta se kolmen päivän kuluessa. Jos sinulla on suosikki sianlihakuution pihvejä, mausta liha 2 rkl. ennen sipulien kerrostamista sen päälle.
