Ruoat, jotka sisältävät matalatiheyksisiä lipoproteiineja tai LDL-kolesterolia, ovat eläinperäisiä ja / tai kaupallisesti valmistettuja tuotteita. American Heart Associationin mukaan LDL-kolesterolia löytyy elintarvikkeista, jotka sisältävät tyydyttyneitä ja / tai transrasvoja. Tyydyttyneitä rasvoja löytyy eläinperäisistä tuotteista. Transrasvoja löytyy kaupallisesti valmistetuista tuotteista, jotka sisältävät osittain hydrattuja öljyjä ja lyhentävät sitä. LDL-kolesterolia on seurattava sydän- ja verisuoniterveytesi varmistamiseksi.
Maitotuotteet
Täysrasvaiset maitotuotteet sisältävät LDL-kolesterolia tyydyttyneinä rasvoina. American Heart Associationin mukaan täysrasvainen meijeri voi sisältää erilaisia maitotuotteita. LDL: ää sisältäviin elintarvikkeisiin kuuluvat maito, majoneesi, voi, eggnog, kerma, kovat ja pehmeät juustot, raejuusto, smetana, jäätelö ja jogurtti. Koko rasva-luokkaan kuuluvat tuotteet, joiden merkinnät sisältävät 2 prosenttia rasvaa.
Munankeltuaiset ovat huomattavia sisältäen suuria määriä kolesterolia. Yksi munankeltuainen voi USDA: n mukaan sisältää 215 milligrammaa LDL: tä. Jos kolesterolin tarkkailu on sinulle huolenaihe, munankeltuaiset eivät ole suositeltava ruokavalinta.
Punainen liha
LDL-kolesterolia löytyy monista punaisista lihaista, kuten lammasta, naudanlihaa, sianlihaa ja vasikanlihaa. Jotkut leikkaukset ovat kiireellisempiä kuin toiset, mikä nostaa LDL-tasoa. USDA: n mukaan annoskoko alkulihasta voi sisältää jopa 72 grammaa LDL: tä.
Orgaaninliha sisältää myös LDL: ää. Orgaanin lihaan sisältyy maksa, aivot, rypäle ja munuaiset. 3 unssin tarjoava maksakoko voi sisältää 320 mg LDL: tä, sanoo USDA.
Vähärasvainen proteiini
Vähärasvaiset proteiinilähteet, kuten siipikarja ilman ihoa, kalat ja äyriäiset sisältävät kaikki LDL: tä. Määrä on kuitenkin pienempi kuin punaisen lihan määrät, väittää USDA. Simpukat sisältävät rapu, hummeri, simpukat, osterit, katkarapu ja kampasimpukka. Mayo-klinikka suosittelee lohta vähärasvaisen proteiinin lähteeksi, koska se kykenee vähentämään LDL: ää ja nostamaan samalla korkean tiheyden lipoproteiinia tai HDL-kolesterolia, jota tyypillisesti kutsutaan hyväksi kolesteroliksi.
Prosessoitu ruoka
American Heart Association väittää, että jalostetut lihat, kuten makkarat, leivänpäälliset, pepperoni, bologna ja hot dogit sisältävät LDL-kolesterolia. Muita jalostettuja elintarvikkeita, jotka sisältävät LDL: ää, ovat aamiaismurot, leivät, keksejä, energiapatukat, paistetut pikaruoat, monet ravintolaruoat, pakatut ruokia, säilykkeitä ja valmiiksi pakattuja ruokia.
Ruokarasvoja sisältävät elintarvikkeet
Huoneenlämpötilassa kovettuvien rasvojen avulla tehdyt elintarvikkeet sisältävät haitallisia transrasvoja. USDA väittää, että transrasvat sisältävät suuria määriä LDL: ää. Transrasvat tarjoavat "kaksinkertaisen vahvuuden järjestelmillemme", mainitsee Mayon klinikan, koska ne alentavat HDL-kolesteroliamme nostaen samalla LDL-tasoa. Transrasvoja sisältäviin elintarvikkeisiin sisältyy tyypillisesti kaupallisesti valmistettuja leipomotuotteita, kuten kakkuja, piirakoita, keksejä, leivonnaisia ja munkkeja. Jotkut välipalat, kuten perunalasut, sisältävät transrasvoja, kun niitä paistetaan lyhennettäessä.
