Lohi on erinomainen välttämättömien omega-3-rasvahappojen lähde, mukaan lukien aivoja lisäävä DHA, terveellisten laihaproteiinien ja muiden ravintoaineiden toimittamisen lisäksi. Yksi perinteinen lohen keittämismenetelmä on sen leipominen seetrilevyllä, joka antaa rikkaan, savuisen maun, joka varmasti antaa vaikutelman perheelle ja vieraille. Setrilaudalla leivonta toimii sekä Tyynenmeren että Atlantin lohille, ja valmiin ruuan sopii hyvin sekä rentoihin että tyylikkäisiin lisäruokiin keitetystä maissista ja perunoista hedelmälliseen parsaan ja riisipilafiin.
Vaihe 1
Liota setrupöytäsi vedessä 2–4 tuntia, ennen kuin aiot keittää sen kanssa.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit. Kun se on saavuttanut tämän lämpötilan, aseta lankku uuniin 5 minuutiksi sen lämmittämiseksi.
Vaihe 3
Mausta lohifileen molemmat puolet suolalla ja pippurilla ja aseta sivuun.
Vaihe 4
Poista lankku uunista ja hiero oliiviöljyä varovasti pinnan yli.
Vaihe 5
Aseta lohi lankulle ja levitä Dijon-sinappi kalojen päälle päällystämiseksi. Ripottele ruskea sokeri ja tilli sinappipinnoitteen päälle.
Vaihe 6
Palauta lankku ja siinä oleva lohi uuniin ja paista 15 minuuttia 375 asteessa Fahrenheit.
Vaihe 7
Käännä uuni-asetus paistamaan ja anna lohen kypsennä 5 minuutin ajan tässä asetuksessa tai kunnes yläosa kupli ja on ruskea.
Vaihe 8
Avaa uuni ja poista iso lohifilee lankusta suurella lastalla ja aseta se tarjoilulautaselle. Sammuta uuni ja anna setrilautan jäähtyä ennen kuin poistat sen uunista.
Tarvitsemasi asiat
-
Cedar lankku
Koko lohenfilee iholla poistettu
Uuni
Suola ja pippuri maun mukaan
Oliiviöljy
Dijon-sinappi
fariinisokeri
Tilli
lasta
Lautanen
Kärki
Kokeile lajikkeen vuoksi muita mausteita ja mausteita tillin sijasta, kuten rosmariinia, timjamia, minttua, sitruunamehua tai vaahterasiirappia.
