Rapuliha on vähän rasvaa ja runsaasti proteiineja ja sisältää erittäin vähän elohopeaa, joten raskaana oleville naisille on turvallista syödä. Suositut New England -rapukakut valmistetaan perinteisesti paistamalla rapu-lihapiirakat, mutta paistaminen auttaa sen sijaan vähentämään terveellisemmän pääruuan rasvapitoisuutta. Yksi 60 g rapukakku sisältää 93 kaloria, 12 g proteiinia, 4, 5 g rasvaa ja 90 mg kolesterolia.
Vaihe 1
Yhdistä rapuliha ja valitsemasi tärkkelys suureen sekoituskulhoon. Tärkkelyksiin voi kuulua leivänmuruja, kuivattuja leipäpaloja, murskattuja keksejä tai keitetyt perunamuusia.
Vaihe 2
Lisää vähitellen nestettä seokseen, kunnes se on riittävän kosteaa muodostumaan kakkuiksi. Vaikka majoneesi ja voi ovat yleisiä kostuttavia elementtejä, ne molemmat ovat rasvarasvaisia. Korvaa sen sijaan munavalkuaiset, vähärasvainen maito tai vähärasvainen mayo.
Vaihe 3
Sekoita yhden munan keltuainen raskaampia kakkuja varten tai yhden munan valkuaista, kunnes se muodostaa pehmeät piikit kevyemmälle, fluffierkakulle.
Vaihe 4
Sekoita kaikki makuaineet, kuten sinappi, Worcestershire-kastike, hienonnettu sipuli tai selleri, merenelävien mausteet, tuoreet yrtit tai sitruunamehu.
Vaihe 5
Muodosta seos 1/2-tuumaiseksi pattiksiksi. Muotoile kakut varovasti ja älä tiivistä seosta, koska kakut muuttuvat hyvin tiheiksi. Upota jokainen kakku leivänmurmiin, jos haluat ulkopinnan olevan erityisen rapeaa.
Vaihe 6
Aseta kakut voideltuun paistinpannuun ja jäähdytä 30 minuutin ajan. Kakkujen jäähdytys antaa niiden sitoa kunnolla, joten ne pysyvät yhdessä keittämisen ja tarjoilun aikana.
Vaihe 7
Kuumenna broileri. Aseta paistinpannu 5 - 6 tuumaa lämpöelementin alle ja keitä kakkuja kahdeksan - 10 minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes leivänmurut ovat kullanruskeita.
Tarvitsemasi asiat
-
1 kuppi rapu lihaa
1/2 kuppitärkkelystä
1/2 - 3/4 kuppia nestettä
1 muna
Mausteet
korppujauho
Kattoastia
lasta
Kärki
Tarjoile rapukakkuja kuten sitruunaviipaleella tai kermakastikkeella. Pinottele rapukakku viipaloiduilla vihanneksilla täysjyväleivässä terveellistä voileivää varten.
Jos leivänmurut eivät tartu kiinni kakkuihin, kasta ne ensin munuaiseen munaan.
Varoitus
Raskaana olevien naisten tulisi rajoittaa merenelävien kulutus 12 unssiin. viikossa.
