19 lb. kalkkuna valmistaa vaikuttavan keskipisteen juhlajuhliin tai juhliin ja tarjoaa tarpeeksi lihaa väkijoukon ruokkimiseen. Jos arvioit, että jokainen ihminen saa 1 1/4 naulaa kalkkunaa, sinun 19-naulainen. kalkkuna palvelee 15 ihmistä. Haasteena niin suuren linnun keittämisessä on varmistaa, että reiden liha on valmis kokonaan, samalla kun et kuivaa rintaa ja ylitse ihoa. Paahta kalkkuna täydellisyyteen varmistaaksesi, että se on sekä mehukas että täysin kypsennetty estääkseen ruoasta leviäviä sairauksia.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Poista kalkkuna pussista ja vedä pussit ja kaula pois kalkkunasta.
Vaihe 3
Kannattaa kalkkuna kuivata paperipyyhkeillä.
Vaihe 4
Nosta kalkkuna ja aseta se paistinpannuun, rintapuoli ylöspäin. Saatat joutua käyttämään molempia käsiä, koska kalkkuna on raskas ja liukas.
Vaihe 5
Liu'uta siipi kalkkunan alle.
Vaihe 6
Hiero voi kalkkunan päälle.
Vaihe 7
Aseta lämpömittari kalkkunan reiden syvimmään osaan.
Vaihe 8
Aseta pannu uuniin ja paista kaksi tuntia.
Vaihe 9
Kahden tunnin kuluttua peitä rinta ja reide alumiinifoliolla, jotta vältetään edelleen ruskistuminen.
Vaihe 10
Jatka kalkkunan paahtamista vielä 90 minuuttia. Tarkista lämpömittari. Jos sen lukema on 180 astetta Fahrenheit, kalkkuna on täysin kypsennetty. Jos sen lukema on alle 180 astetta, jatka kalkkunan paahtamista ja tarkista lämpömittari säännöllisesti, kunnes se lukee 180 astetta.
Vaihe 11
Nosta astiaa uunisormilla. Kalkkuna ja pannu ovat erittäin kuumia.
Vaihe 12
Lepää kalkkuna 15 minuutin ajan ennen veistämistä.
Tarvitsemasi asiat
-
19-lb. kalkkuna, tuore tai sulatettu
Paperipyyhkeitä
Suuri paistinpannu
3/4 kuppi pehmennettyä voita
Uunissa turvallinen lämpömittari
Alumiinifolio
Uunikintaat
Kärki
Sulata jäädytetty 19 naulaa. kalkkuna jääkaapissa neljästä viiteen päivään.
Voit sulattaa 19 naulan. kalkkunaa kahdeksasta 10 tuntiin upottamalla se kylmään veteen. Vaihda vesi 30 minuutin välein.
