Riisi on suhteellisen edullinen monimutkainen hiilihydraatti, joka auttaa kehon energiaa. Se on yksi yleisimmin kulutetuista elintarvikkeista ympäri maailmaa, ja sitä on saatavana muun muassa valkoisena, ruskeana, punaisena, mustana ja villinä. Kaikki riisityypit sisältävät ravintoarvoa, kuten proteiini, niasiini, sinkki ja rauta; Täysjyväversiot, kuten ruskea riisi, sisältävät kuitenkin enemmän kuitua ja ravintoaineita kuin valkoiset vastaavat. Riippumatta siitä, minkä tyyppistä riisiä valitset, pariliitos voin kanssa on aina herkkupala.
Vaihe 1
Aseta 1 1/2 kuppia riisiä keskikokoiseen ruukkuun.
Vaihe 2
Kaada 3 kuppia kylmää vettä pottiin riisin kanssa.
Vaihe 3
Lisää 1 rkl voita veteen ja riisiin.
Vaihe 4
Mittaa ½ - 1 tl suolaa makusi mukaan ja lisää suola pottiin.
Vaihe 5
Kuumenna vesi kiehuvaksi uunin korkealla kuumuudella.
Vaihe 6
Peitä ja vähennä lämpöä kiehua heti, kun vesi kiehuu.
Vaihe 7
Anna riisin kypsyä sopivan ajan. Valkoisen ja punaisen riisin keittäminen vie 20 minuuttia, kun taas tummempien riisityyppien, kuten ruskean ja villi riisin, valmistus kestää 40 minuuttia.
Vaihe 8
Poista riisi lämmöltä, kun kaikki vesi on imeytynyt. Riisin tulee olla herkkä eikä sokerinen.
Vaihe 9
Lisää valmiin riisiin 1 rkl voita. Sekoita voi riisiin haarukalla välttääksesi riisin rikkoutumisen, mikä voi aiheuttaa riisistä sientä. Tarjoile heti.
Tarvitsemasi asiat
-
1 1/2 kuppi riisiä
Keskikokoinen ruukku
3 kupillista vettä
2 rkl. voi
1/2 - 1 tl. suola
Haarukka
1 rkl. ruohosipuli (valinnainen)
Kärki
Vältä kannen nostamista riisin kypsennyksen aikana. Kannen nostaminen antaa höyryn poistua, mikä voi häiritä riisin kypsennystä ja rakennetta.
Kokeile lisätä ruohosipulia voideltuun riisiin. Kun riisi on kypsennetty, kaada 1 rkl tuoretta tai kuivattua ruohosipulia riisiin ja sekoita haarukalla.
