Chorizo-makkarareseptit voivat mausteta mitä tahansa ateriaa päivästä. Jos haluat ylimääräisen annoksen lämpöä, harkitse tämän maukkaan makkaran lisäämistä chiliin tai tacoon. Tai kokeile perinteistä chorizon ja munien aamiaista. Riippumatta siitä kuinka valmistat sitä, tämä meksikolainen makkara on varmasti miellyttävä.
Keittäminen Chorizo-makkaraa
Jos sinulla ei ole koskaan ollut tällaista makkaraa, saatat miettiä, mitkä chorizo-makkaran ainekset muodostavat tämän keittiön. Food Science and Nutrition -lehdessä julkaistun heinäkuussa 2018 tehdyn tutkimuksen mukaan chorizo on raakamakkara, joka sisältää sianlihaa, naudanlihaa, rasvaa, lisäaineita ja mausteita. Joitakin suosittuja chorizo-makkaramerkkejä ovat Palacios, Iberia ja Cacique.
Useiden chorizo-makkarareseptien avulla voit käyttää erilaisia keittomenetelmiä, kuten uuni, liesi ja grilli. Koska tämäntyyppinen makkara on kotelossa, Publican Quality Meatsin pääkauppias ja kokki Rob Levitt kertoi LIVESTRONG.com-sivustolle, että sen on kypsennettävä hitaasti. Hän suosittelee kuitenkin uuni- ja liesitasoa, joka hänen mukaansa on helpoin tapa keittää chorizo-makkaraa.
- Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit.
- Yhdistä liha mausteilla, kuten kumina, pippuri ja paprika.
- Muodosta makkareiksi, jotka mahtuvat hot dog -pulloon.
- Aseta uunilevylle ja laita uuniin.
- Paista 8-10 minuuttia.
- Poista chorizo-makkara uunista ja siirrä astiaan.
- Aseta pannu liesitasolle ja ruskea keskilämmöllä.
Vaihtoehtoisesti, jos haluat keittotason menetelmän vedellä, voit myös laittaa chorizo-makkarilinkit kylmää vettä olevaan astiaan ja saattaa sen kiehua. Sammuta sen jälkeen ja anna sen jäähtyä. Ota makkara vedestä ja aseta pannuun ja kypsennä tai laita grillille.
Ennen tarjoilua tarkista makkaran sisälämpötila ruokalämpömittarilla. Food Safety.gov: n turvalliset vähimmäislämpötilat keittävät jauhetun lihan ja lihasekoitukset 160 F sisälämpötilaan.
Tarjoilu ja syöminen Chorizo-makkaraa
Kun olet keittänyt chorizo-makkaran, voit säilyttää sitä jääkaapissa kolmesta neljään päivään ennen kuin sinun täytyy syödä sitä tai heittää pois. Mutta jos tuet sen kaupasta kotiin ja päätät olla keittämättä sitä, tuore makkara voi jäädä jääkaapissa vain yhden tai kahden päivän ajan, USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitoksen mukaan.
Jos et aio syödä jäämiä muutamassa päivässä, voit sijoittaa makkaran pakastimeen suojattavaan pussiin tai astiaan ja jäädyttää kahdesta kolmeen kuukauteen. Tai jätä se kypsentämättä ja pakkauksessaan ja säilytä pakastimessa yhden tai kahden kuukauden ajan.
Tämän mausteisen makkaran syöminen on parasta tehdä maltillisesti. Tämä johtuu siitä, että chorizon hiukan kokoisessa grillimittarissa on 341 kaloria, 18, 1 grammaa proteiinia, 28, 7 grammaa rasvaa ja 1, 4 grammaa hiilihydraatteja USDA: n mukaan. Jos etsit vähemmän rasvaa sisältävää makkaraa, harkitse vähärasvaista kana- tai kalkkunamakkaraa.
Punaisen lihan vaihtaminen satunnaiseen kalkkuna- tai kanamakkaraan auttaa myös sydäntäsi, sanoo American Heart Association. Heillä on vähemmän tyydyttyneitä ja transrasvoja, jotka voivat nostaa veren kolesterolia ja tehdä sydänsairauksista pahempaa.
