Kotitekoinen chow mein on erinomainen pääruoka, jos etsit Aasian makua ilman tyydyttyneitä rasvoja ja MSG: tä niin monissa kaupallisesti valmiiksi pakattuissa illallisissa. Aito chow mein on melko yksinkertainen ruokia, valmistettu nuudelista; hyvä proteiinilähde, kuten ohutleikattu kala, kana, sianliha tai naudanliha; ja kastike kaiken vetämiseksi yhteen. Chow meinin keittäminen kotona antaa sinun hallita ainesosia, jolloin se on terveellinen ja eksoottinen lähtö normaalista illallishinnasta.
kiehuva
Vaihe 1
Käännä iso potti suolaista vettä kiehuvaan kiehuvaksi.
Vaihe 2
Lisää kuivatut chow mein -nuudelit ja sekoita niitä varovasti erottaaksesi ne.
Vaihe 3
Keitä nuudeleita 2–4 minuuttia tai mitä tahansa valmistajan ohjeiden mukaan.
Vaihe 4
Sekoita nuudelit uudelleen erottaaksesi ne ja valuta ne siivilässä. Heitä nuudelit öljyllä, jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa.
höyrytetty
Vaihe 1
Suihkuta höyrylaivakori kevyellä päällysteellä ei-tarttuvaa keittosuihkua. Aseta öljytty höyrylaivakori suureen ruukkuun.
Vaihe 2
Lisää pottiin tarpeeksi vettä potin pohjan ja höyrystimen korin alapinnan täyttämiseksi.
Vaihe 3
Kiehauta vesi kiehuvaksi.
Vaihe 4
Huuhtele nuudelit viileässä vedessä ja laita pehmennetyt nuudelit höyrytyskoriin. Peitä potti ja höyryytä nuudelit 2-3 minuutin ajan.
Vaihe 5
Tyhjennä nuudelit sammuttamatta lämpöä potin ja höyrystimen korin alla.
Vaihe 6
Huuhtele nuudelit kuumassa vedessä tärkkelyksen poistamiseksi. Palauta ne höyrylaivakoriin. Höyrystä niitä vielä 2-3 minuuttia. Käännä nuudelit ulos kulhoon ja roiskuta niitä vähän kasvis- tai rypsiöljyllä.
Tarvitsemasi asiat
-
potti
Suola
Puulusikka
Siivilä
Rypsiöljy tai kasviöljy
Höyrylaivakori
Nonstick -keittosuihku
Varoitus
Älä ylikypsytä kuivattuja chow mein -nuudeleita, sillä ne voivat hajota.
