Yhdysvaltojen kuluttajat voivat ostaa eläviä rapuja kotiruoan valmistukseen tai esikypsytettyjä rapujen jalat ja kynnet. Tuottajat, jotka toimittavat elintarvikkeiden vähittäismyyjille rapujauhoa, jalkoja ja kynnet, joita myydään Yhdysvalloissa, keittävät ja jäädyttävät ne usein ennen lähettämistä. Kun tämä rapu saapuu ruokakauppaan, se on valmis syömään sellaisenaan, mutta voit lämmittää esikypsennettyä rapua useilla menetelmillä. Tämän avulla voit lisätä valitsemiasi mausteita ja nauttia mehukkaista, kuumista rapuista haluamallasi mausteella.
Höyrystimen menetelmä
Vaihe 1
Aseta rapu bambuhöyrystimen yläkoriin. Jos keität pieniä rapujalkoja, rapuja tai lihakynsiä, jotka saattavat pudota rakojen läpi, reunusta kori salaatinlehdillä, ennen kuin laitat rapuun.
Vaihe 2
Aseta wok liesipolttimeen. Kaada 1-2 tuumaa valkoviiniä wokiin ja lisää kaksi tai kolme kuorittua valkosipulikäsinettä.
Vaihe 3
Aseta höyrylaiva wokille, sulje yläkori höyrystimellä. Käännä uunin poltin keskitasoon. Höyryytä rapuja 10–15 minuutin ajan infusoidaksesi sitä mausteillasi.
Mikroaaltouunimenetelmä
Vaihe 1
Rikkoa tai leikkaa rapujen jalat tarvittaessa, jotta ne sopivat lasiseen leivontaastiaan.
Vaihe 2
Laita rapu, kuppi valkoviiniä tai vettä ja kaksi kuorittua valkosipulinkynsiä mikroaaltouunille turvalliselle lautaselle. Lisää halutessasi lisämausteita, kuten valmistettuja äyriäisiä.
Vaihe 3
Peitä astia ja mikroaaltouunirapu korkealla 2-3 minuutin ajan.
Uunimenetelmä
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 F: seen. Pane rapujalat tai kynnet lasiseen keittoastiaan peittausmausteilla, kahdesta kolmeen kuorittua valkosipulinkynsiä ja muilla valitsemillasi mausteilla.
Vaihe 2
Lisää 1/2 tuumaa vettä leivonta-astiaan ja peitä se alumiinifoliolla. Pistä useita reikiä folioon veitsellä, jotta höyry pääsee poistumaan.
Vaihe 3
Laita astia uuniin ja anna rapu höyrystyä 15 - 20 minuuttia. Poista kalvo huolellisesti, kun se on tehty, jotta höyry ei pala.
Tarvitsemasi asiat
-
Veitsi
Bambuhöyrylaiva
Wok
Salaatinlehdet (valinnainen)
valkoviini
Peittaus mausteet
Valkosipulin käsineet
Pyöreä tai neliömäinen lasi-astia
Alumiinifolio
Kärki
Leikkaa rapujen jalat ja kynnet keittiösakseilla ennen niiden lämmittämistä, jotta ne olisi helpompi syödä keittämisen jälkeen. Sulata ja marinoi rapu yön yli jääkaapissa saadaksesi mausteisemman astian.
Varoitus
Koska mikroaaltotehokapasiteetti vaihtelee suuresti, saatat tarvita enemmän aikaa rapu saavuttaa tarjoilulämpötila.
