Pudding on lasten ja aikuisten suosikki. Saatavana on monia vanukasseoksia, sekä pika- että keitetyt vanukas. Valmistamalla sitten vanukkaa suoraan laatikosta tai muokkaamalla sekoitusta proteiinin lisäämiseksi tai rasvan vähentämiseksi, on helppo valmistaa upea ja tyydyttävä kulho vanukasta. Vanukkaa voidaan käyttää myös parfaitsien, hiukkasten kerrostamiseen tai piirakkakuorrutukseen. Makuja on saatavana monia, joten vanukas sopii moniin valikoihin.
Välitön pudotus
Vaihe 1
Avaa vanukaseoksen laatikko ja tyhjennä se kulhoon. Lisää maito ja sekoita neste vanukaseoksen kanssa, kunnes möykkyjä ei jää, noin 50 kertaa käsin tai yksi tai kaksi minuuttia sekoittimen alhaisella nopeudella.
Vaihe 2
Aseta vanukas kuppeihin tai kaada se piirakkakuoreen. Jääkaapissa, kunnes se on kiinteä. Aseta muovinen tarttuva kääre vanukkaan pinnalle, jotta se ei estä vanukkaan päällä olevaa kalvoa.
Vaihe 3
Koristele vanukas kupit tai piirakka tuoreilla hedelmillä ja vaahdotetulla keittämällä tai jogurtilla.
Keitetyt pudingoseokset
Vaihe 1
Avaa vanukaseoksen laatikko ja tyhjennä se kulhoon. Lisää maito ja sekoita neste vanukaseoksen kanssa joko käsin tai sekoittimella alhaisella nopeudella.
Vaihe 2
Kaada sekoitus kattilaan. Aseta kattila lieden päälle alhaisen tai keskilämmön lämpötilaan.
Vaihe 3
Sekoita vanukkaa jatkuvasti samalla kun saat seoksen matalaan kiehuvaksi. Minuutin kiehumisen jälkeen poista kattila lämmöltä. Sekoita uudelleen ja kaada kuuma vanukas varovasti laseihin tai piirakkakuoreen. Jääkaapissa, kunnes jäähdytetään ja asetetaan. Käytä muovipinnoitetta, jotta iho ei muodostu vanukkaan päälle.
Tarvitsemasi asiat
-
Pehmeäseos, joko heti tai keitetyt
Maito
Proteiinijauhe, valinnainen
Vispilä tai sähköinen sekoitin
Kulho
Tarjoilevat kulhot, lasit tai Graham cracker piirakkakuori
Muovikääre
Kasari
Kärki
Tee vanukasta vähärasvainen käyttämällä rasvatonta maitoa. Maitoton vanukas voidaan valmistaa manteli- tai soijamaitolla. Tee korkeaproteiininen vanukas lisäämällä kaksi kauhaa proteiinijauhetta ja 2 rkl. maidon tai veden sekoitukseen.
Varoitus
Kun keität vanukkaa, älä anna kiehuvan vanukkaan kuohua tai kiehua; muista sekoittaa jatkuvasti seosta.
