Grillaat sitten takapihallasi tai syöt ravintolassa, on vaikea voittaa mehukas hampurilainen. Hanki hampurilaisen ravitsemus ja kalorit sekä miten voit tehdä siitä terveellisemmän uhraamatta makua. Juustoista täytettä, hampurilaisia voidaan helposti mukauttaa makuun.
Kärki
Hampurilaisen keskimääräiset kalorit ovat noin 520, mutta juusto ja muut täyteaineet voivat aiheuttaa kalorimäärän nousun nopeasti. On olemassa muutamia helppoja temppuja, joiden avulla voit leikata kaloreita ja lisätä enemmän ravintoaineita hampurilaasi.
Kotitekoiset hampurilaisten kalorit
Hampurilaisia ei ole vain helppo valmistaa, vaan ne ovat myös suosikki valinta niin lapsille kuin aikuisillekin. Perusresepti vaatii jauhettua naudanlihapastaa, joka voidaan joko grillattua, paistettua, liekillä paistettua tai uunissa paistettua ja lepää kahden hampurilainenpullon välissä. Juusto, sipuli, suolakurkku, salaatti ja tomaatit ovat joitain suosituimpia täytettä.
Kun harkitset hampurilainenkaloreita, varo, että kerrokset lisäävät. Aloitetaan hampurilaisen tärkeimmästä osasta - lihasta.
Tyypillinen hampurilainen sisältää noin 4 unssia jauhettua naudanlihaa, mikä USDA: n mukaan on 375 kaloria. Niille, jotka pitävät isommista hampurilaisista, lisää ylimääräinen 94 kaloria jokaista unssia kohti. Esimerkiksi 6 unssinen hampurilainen saa 563 kaloria juuri naudanlihasta. Perinteinen valkoinen hampurilainenpulla lisää 145 kaloria.
Clevelandin klinikan mukaan hampurilainen jauhettu naudanliha on hyvä proteiinilähde (16 grammaa 4 unssissa), niasiinia, B12-vitamiinia, seleeniä ja sinkkiä. Haittapuolia ovat naudanlihahampurilaiset, jotka sisältävät korkeaa kolesterolia (88 grammaa) ja tyydyttyneitä rasvoja (13 grammaa).
American Heart Association suosittelee syömään enintään 13 grammaa tyydyttynyttä rasvaa päivässä. Saavutit tämän rajan vain yhdellä hampurilaisella päivässä. Tyydyttyneet rasvat lisäävät kolesterolin määrää veressä, mikä puolestaan voi lisätä aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskiä.
Harkitse toppings-kalorien määrää
Useimmat ihmiset eivät syö hampurilaista lisäämättä joitain täytettä lisämakua varten. Suosituimpia vaihtoehtoja ovat pekoni ja juusto. Mutta nämä kalorit lisäävät.
Esimerkiksi siivujuusto cheddarjuustoa lisää 69 kaloria, kun taas kaksi viipalettua paistettua pekonia lisää 90 kaloria. Muiden suosittujen hampurilaisten keittämien kalorimäärät ovat seuraavat:
- Suolakurkut: Puolella dillikastiketta on 5 kaloria
- Sipulit: 1/2 kuppia, viipaloitu, siinä on 23 kaloria
- Salaatti: 1 keskimääräinen lehti tarjoaa 1 kaloria
- Tomaatit: 1 keskikokoisessa viipaleessa on 4 kaloria
- Ketsuppi: 1 rkl on 20 kaloria
- Sinappi: 1 tl antaa 15 kaloria
Gourmet-hampurilaisissa on usein enemmän seikkailunhaluisia lisäyksiä, mikä voi lisätä kalorimäärää entisestään. Avokadot ovat täynnä antioksidantteja ja terveellisiä rasvoja, mutta tarjoavat noin 16 kaloria per viipale. Niille, jotka haluavat potkun ilman ylimääräisiä kaloreita, poblano-paprikat lisäävät maustetta vain 5 kaloria / unssi.
Pikaruokajuustohampurilaisten kalorit
Hampurilaisen kaloreita on helpompi hallita, kun valmistat sitä kotona verrattuna pikaruokaravintolaan, johon lisätään ylimääräisiä kastikkeita ja muita ainesosia. Siitä huolimatta, joskus on helpompaa ajaa läpi ja noutaa valmis hampurilainen.
Joidenkin suosittujen pikaruokahampurilaisten, kuten McDonald's, Wendy's ja Burger King, kalorimäärään sisältyy:
- McDonald's Cheeseburger: 300 kaloria
- McDonald's Big Mac Burger: 540 kaloria
- McDonald's Double Quarter Pounder juustolla: 740 kaloria
- Burger King Hampurilainen: 240 kaloria
- Burger King Bacon King: 1150 kaloria
- Burger King erittäin pitkä juustohampurilainen: 630 kaloria
- Wendyn pekoni Jalapeno -hampurilainen: 750 kaloria
Vinkkejä terveellisemmille hampurilaisille
Jos teet hampurilaisia kotona, voit vaihtaa jauhetun naudanlihan muun tyyppisiin lihaihin kaloreiden ja tyydyttyneen rasvan leikkaamiseksi. Esimerkiksi jauhetussa kalkkunassa on 230 kaloria 4 unssissa, vain 6 grammassa tyydyttynyttä rasvaa (verrattuna 13 grammaa jauhetussa naudanlihassa). Jauhetulla kanalla on vain 162 kaloria ja 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa 4 unssia kohden.
Ulkona syöessään lihattomat hampurilaiset näyttävät hyvältä kasvissyöjille. Harvard Health Publishing kuitenkin sanoo, että niitä on käsitelty voimakkaasti ja ne sisältävät paljon tyydyttyneitä rasvoja. Plussapuolena on, että lihattoman hampurilaisen syöminen on ympäristölle parempi, koska karjatilat käyttävät paljon vettä ja tuottavat kasvihuonekaasupäästöjä.
Voit myös leikata kaloreita käyttämällä voileivän ohenteita pulloina tai ohittamalla pullat kokonaan ja syömällä vain hampurilarapastan itse. Jos pidät pippuria hampurilaisen kanssa, valitse monijyväinen tuotemerkki, joka tarjoaa enemmän kuitua ja muita ravintoaineita kuin tavallinen valkoinen pulla.
Täydentämättä jätä mayo ja pekoni ja lataa kasvis, samoin kuin ketsuppi ja sinappi makua varten. Terveellinen hampurilainen voi olla myös maukas hampurilainen!
