Leikkaa tuore rosmariini yrttitarhastasi käyttääksesi sen aromaattisia lehtiä missä tahansa kana-, kala-, sian- tai liharuokia. Tämän puumaisen varren kasvin tuottama lehti on myös maukasta leivissä, voissa, keittoissa, kastikkeissa ja vihannesruoissa. Kasvi tuottaa runsaasti varret, joten voit korjata sen koko kauden, ja sillä on silti tarpeeksi jäämiä säilyttämiseen. Jos ymmärrät rosmariinin leikkaamisen ajankohdan ja miten, voit suojata kasvia kunnolla ja pitää sen kasvavan terveinä yrttijyväisinä kaikkina vuodenaikoina.
Vaihe 1
Korjaa rosmariini aamulla parhaan maun saamiseksi.
Vaihe 2
Leikkaa kokonaiset rosmariinivarret, ei yksittäisiä lehtiä, terävilla, puhtailla saksilla, puutarhaleikkureilla tai veitsellä.
Vaihe 3
Leikkaa varsi takaisin kokonaan pää- tai sivuhaaraan.
Vaihe 4
Korjaa varret määräajoin, vaikka et tarvitse rosmariinia heti, kasvun lisäämiseksi. Voit aina säilyttää rosmariinin myöhempää käyttöä varten. Voit kerätä tuoretta rosmariinia milloin tahansa koko kasvukauden. Jos aiot kuivata rosmariinin, korjaa se ennen kuin se alkaa kukkii.
Kärki
Rosmariini kukat ovat syötäviä ja maistuvat hyvältä salaateissa.
Ripusta rosmariinivarret ylösalaisin viileässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa, poissa auringonvalosta, kuivataksesi ne.
Hiero sormeasi varret pitkin ja poista lehdet niistä kuivumisen jälkeen.
Varastoi kuivattua rosmariinia lasipurkkeissa.
Pysäytä rosmariinivarret, jos haluat tai lisää ne öljy- tai etikkapulloihin säilyttämistä varten.
