Valmistettu valko- tai punaviinistä ja sitä vanhennetaan yleensä useita vuosia tammitynnyreissä, ja brandy voidaan maistaa erilaisilla hedelmämehuilla. Erityisesti omenapitoisuus on valmistettu omenasiideristä ja valkoviinistä. Kaksi päätyyppiä olevaa omenajuustoa ovat Calvados ja applejack. Jos sinulla on jäljellä olevia omenoita, voit tehdä oman version omenajuustosta. Voit nauttia omenamuusia jälkiruokajuomana tai käyttää sitä maustamaan makeita ja suolaisia ruokia.
Vaihe 1
Yhdistä omenat, vesi ja kanelitangot kattilassa.
Vaihe 2
Peitä kattila ja keitä aineksia 10 minuutin ajan keskilämmöllä.
Vaihe 3
Lisää sokeri seokseen ja sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut.
Vaihe 4
Poista kattila lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä.
Vaihe 5
Kaada omenaseos ilmatiiviiseen lasisäiliöön ja lisää brandy ja viini.
Vaihe 6
Säilytä omenamarkkiseosta tummassa, viileässä paikassa kolme viikkoa. Ravista astiaa joka kolmas päivä kolmen viikon ajan.
Vaihe 7
Siivilöi seos marjakuidun läpi ja kaada suodatettu brandy lasipulloon. Peitä pullo tiiviisti.
Vaihe 8
Säilytä brandyä pimeässä, viileässä paikassa vielä kaksi viikkoa ennen juomista.
Tarvitsemasi asiat
-
2 kuppia punaista omenaa, hienonnettu
2 rkl. vesi
3 kanelitankoa
Kasari
2-1 / 2 kuppia sokeria
3 kuppia valkoviiniä
2 kuppia brandyä
Ilmatiivis lasisäiliö
cheesecloth
Lasipullo
