Grillattu parsa lisää makua vihannekseen, jota et pääse sisätiloihin. Tuloksena saatu parsa tekee paljon houkuttelevammasta lisukkeesta kuin sipulikas parsa, joka usein tulee vihannesten höyrystämisestä. Kalvo toimii esteenä grillin suoralle kuumuudelle ja estää sinua menettämästä ohutta keihäää grillin arinan läpi. Kokeile mausteita, joita lisäät grillattuun parsaan, löytääksesi parempana yhdistelmän.
Vaihe 1
Pese parsa keihäät erikseen lian poistamiseksi. Patta parsa kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä tai paperipyyhkeillä. Leikkaa noin puoli tuumaa kunkin varren pohjasta kuivan, puumaisen osan poistamiseksi.
Vaihe 2
Levitä riittävästi alumiinifolion pala, jotta parsat mahtuvat yhdeksi tai kaksinkertaiseksi kerrokseksi. Parsan rypistyminen vaikeuttaa sen tasaisen keittämistä.
Vaihe 3
Kaada 1 rkl. oliivi- tai rypsiöljyä vihanneksissa jokaisesta kilosta parsaa, jota grillaat. Sekoita keihäät folion ympärillä, jotta koko varret ja keihäkset voidaan peittää kevyesti öljyllä. Lisää päälle suolaa, pippuria ja muita haluamiasi mausteita, kuten valkosipulijauhetta.
Vaihe 4
Taita folio yli ja sulje parsa sisäpuolella, jotta folio ei tule avoimeksi. Grillaa parsaa viidestä seitsemään minuuttia kuumien hiilien tai keskilämpöisen kuumuuden päällä. Käännä paketti yli grillauksen puoliväliin, jotta molemmille puolille olisi mahdollisuus kuumuuden kanssa.
Vaihe 5
Kääri foliopakkaus ja leikkaa parsakeihään nähdäksesi onko se valmis. Etsi vihannesille haluamasi rakenne. Jotkut ihmiset pitävät parsaan jätettyä rapeaa, kun taas toiset pitävät siitä täysin pehmeää.
Tarvitsemasi asiat
-
Öljy
Suola
Pippuri
Mausteet
Kärki
Keitä parsa suoraan grillillä ilman folioita, jolloin rapeampi versio sisältää enemmän grillattua makua. Vedä öljyllä ja mausta kuten foliovalmiste. Aseta keihäät suoraan ritilään. Käännä parsaa joka minuutti, jotta se ei pala ja keitä tasaisesti. Etsi pieniä ruskeita laikkuja osoittaaksesi, että keihäs on tehty ruoanlaittoon.
