Mikään ei sano "kesää", kuten hiiligrillillä kypsennetyn ruoan savuinen tuoksu. Se tuo takaisin muistoja yksinkertaisemmista päivistä, jolloin ihmisillä oli aikaa istua ystävien kanssa auringonpaisteessa ja odottaa täydellisesti kypsennettyä bratwurstia tulevan grilliltä. Bratwurst-keittäminen puuhiilellä ei ole niin helppoa kuin vain hiilen valaistus ja makkaran heittäminen päälle. Jotta saat täydellisen grillatun bratwurst-maun - ja varmista, että makkara on täysin kypsennettyä ja turvallista syödä -, sinun on grillattava sitä hitaasti ja pidettävä tulen alhainen.
Salametsästäjä Bratwurst
Vaihe 1
Aseta bratwurst kattilaan.
Vaihe 2
Kaada olut kattilaan, peittäen ruuan kokonaan. Lisää sipuli, jos käytät sitä.
Vaihe 3
Aseta pannu liesille ja käännä poltin keskitasoon.
Vaihe 4
Pidä tarkkana pannulla, jotta olut kiehuu. Kun se tapahtuu, poista astia lämmöltä ja peitä se kannella.
Vaihe 5
Valmista grilli ja anna bratwurstin istua pannulla peitettynä.
Valmista grilli
Vaihe 1
Pinoa puuhiili pyramidin muotoon grilliin. Tämä ensin varmistaa, että et päädy liian vähän tai liian paljon puuhiiltä.
Vaihe 2
Poista hiili grillistä, aseta se tasaiseksi ja suihkuta kevyemmällä nesteellä. Varmista, että jokaisella hiilenpalalla on nestettä.
Vaihe 3
Pinoa puuhiili grilliin uudelleen, pyramidi-tyyliin ja suihkuta se lisää kevyemmällä nesteellä.
Vaihe 4
Valaisa kasan pohja tulessa.
Vaihe 5
Odota, että liekki sammuu, ja tarkkaile, että hiilet saavat pinnoitteen harmaata tuhkaa. Tämä kestää yleensä puoli tuntia ja 45 minuuttia. Kun huomaat, että kaikki hiilet ovat harmaita, olet valmis grillaamaan.
Grillaa Brats
Vaihe 1
Aseta ritilä ritilä hiilen päälle.
Vaihe 2
Aseta ruuvi grillille ja tarkista se muutaman minuutin välein nähdäksesi, onko sitä käännettävä. Kun makkaran pohjassa näkyy grillausjälkiä tai se alkaa näyttää tummanruskealta, käännä se pihdillä.
Vaihe 3
Cook kypsennyksen toista puolta, kunnes grillimerkit tai tummanruskea väri näkyvät pohjassa. Bratwurstin grilliminen sen jälkeen, kun se on käynyt, kestää vain noin viisi - 10 minuuttia.
Vaihe 4
Poista ruokasieni grillistä ja tarjoile suosikkimaustesi kanssa.
Tarvitsemasi asiat
-
Olut
Suuri kattila
Yksi sipuli, hienonnettu (valinnainen)
Pihdit
Hiiligrilli
Puuhiili
Vaaleampi
Kärki
Käytä aina pihdit kääntääksesi harjasi. Haarukan tai muun sellaisen, joka lävistää kotelon, avulla mehut pääsevät poistumaan.
Vaihtele olut, jota käytät salametsästyksen etsimiseen löytääksesi haluamasi maut.
Varoitus
Varmista, että bratwurst on täysin kypsennetty ennen kuin syöt sen. Leikkaa yhdeksi ennen tarjoilua varmistaaksesi, että se lämmitetään läpi, jotta vältyt ruuan aiheuttamasta sairaudesta.
