Siikafileet ovat vähäkalorinen proteiinilähde. Grillaamalla monni fileitä sen sijaan, että paistaisit niitä, vähensit lopullisen ruoan rasvan määrää. Valitse laiha grillattu monni terveellisen aterian keskipisteeksi. Tarjoile kalat ruskean riisin tai muun terveellisen viljan ja runsaasti kevyesti höyrytettyjen vihannesten rinnalla herkulliselle illalliselle. Tarjoile grillattua monni tai maukkaan kotitekoisen salsa rinnalla, täynnä tuoreita tomaatteja.
Vaihe 1
Huuhtele monni-fileet vedellä ja patruunakalat kuivataan paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Mausta kalat pienellä määrällä suolaa ja pippuria. Poista suola, jos tarkkailet natriumin saantiasi.
Vaihe 3
Päällystä kalat pienellä määrällä suosikkimarinaadiasi, jos haluat, infusoida liha tietyllä maulla.
Vaihe 4
Kuumenna kaasu- tai hiiligrilli keskilämpötilaan. Tarkista, että grillin sisälämpötila on 375–400 Fahrenheit-astetta.
Vaihe 5
Anna kala levätä huoneenlämpötilassa 15 minuutin ajan.
Vaihe 6
Harjaa grillipinta oliiviöljyllä, jotta kala ei tarttuisi.
Vaihe 7
Aseta monni grillille ja sulje grillin kansi. Kypsennä kalaa kolme-neljä minuuttia sivua kohden kääntämällä sitä grillilaatalla
Vaihe 8
Tarkista sisäisellä lihalämpömittarilla, että monni on täysin kypsennetty. Poista kala grillistä, kun sisälämpötila saavuttaa 145 astetta Fahrenheit.
Vaihe 9
Tarjoa monni kuumana salsa- tai sitruunakiiloilla, jos haluat.
Tarvitsemasi asiat
-
Paperipyyhkeitä
Suolaa ja pippuria
Marinadi
Oliiviöljy
Pullasuti
Grillilaatta
Salsa- tai sitruunakiiloja (valinnainen)
Kärki
Tee kotitekoinen marinadi pienellä määrällä oliiviöljyä, sitrushedelmämehua, valkosipulia ja mausteita valmistettujen marinaattien rasvan ja kaloreiden vähentämiseksi.
Aseta grillattu monni filee täysjyväleivän päälle saadaksesi terveellisen voileivän.
