Lähi-idän ruokavalio kuuluu Välimeren ruokavalion luokkaan, joka sisältää Välimeren reuna-alueiden maiden ruokia ja ruokia. Välimerellinen ruokavalio on saanut kiitosta roolistaan kehon pitämisessä terveenä ja kroonisten sairauksien, etenkin sydän- ja verisuonitautien hoidossa.
Ominaisuudet
Sekä Lähi-idän että Välimeren ruokavalio korostavat oliiviöljyn, kalan, kokonaisten jyvien, hedelmien, vihannesten ja palkokasvien käyttöä pääruokana. Jos noudatat tämän tyyppistä ruokavaliota, syöt punaista lihaa, meijerituotteita ja makeisia säästeliäästi. Koska tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia esiintyy vain eläinperäisissä elintarvikkeissa, tällainen ruokavalio on molemmissa erittäin alhainen. Sen sijaan sydänterveelliset rasvat, kuten oliiviöljyn ja kalan tarjoamat monityydyttymättömät ja omega-3-rasvahapot, ovat pääasiallisia rasvojen lähteitä. Tämän ruokavalion avulla saat proteiinia palkokasveista ja kalasta punaisen lihan tai siipikarjan sijasta.
Sepelvaltimoiden terveys
Lähi-idän / Välimeren ruokavalion suurin hyöty on sen vaikutukset sydämeesi. Liha- ja eläintuotteiden väheneminen johtaa vähemmän tyydyttyneiden rasvojen kulutukseen. Lyonin ruokavalion sydämetutkimuksessa, kuten American Heart Association ilmoitti, analysoitiin ruokavalion vaikutuksia sepelvaltimoiden terveyteen henkilöillä, jotka olivat jo kärsineet sydänkohtauksesta. Potilaat jaettiin kahteen ryhmään: välimerellinen ruokavalio tai varovainen ruokavalio. Välimeren ruokavaliossa olijat söivät vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja eläintuotteita kuin varovaiset ruokavaliot. Tulokset osoittivat 50 - 70 prosentin vähennystä toisessa sydäntapahtumassa Välimeren ruokavaliota seuraavilla.
Yleinen terveys
Lähi-idän ruokavalion noudattaminen voi hyödyttää myös aivojen terveyttä, kognitiivisuutta ja yleistä kuolleisuutta. British Medical Journal -lehdessä vuonna 2008 julkaistussa analyysissä tutkittiin Välimeren ruokavalion yleisiä terveyshyötyjä. Tässä katsauksessa analysoitiin 12 tutkimusta, joissa testattiin Välimeren ruokavalion vaikutuksia yhteensä 1, 5 miljoonan ihmisen kuolleisuuteen, Parkinsonin, Alzheimerin ja sydänsairauksiin. Tämän katsauksen mukaan Välimeren tyyliset ruokavaliot voivat vähentää syöpään tai sydänsairauksiin liittyvää yleistä kuolleisuutta ja kuolleisuutta, samoin kuin riskiäsi saada Parkinsonin tai Alzheimerin tauti.
