Champignon - joka tunnetaan myös nimellä valkoinen painike - sienillä on maku maku, joka sekoittuu helposti muihin makuihin. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan sekä raa'at että kypsennetyt valkoiset nappisienet sisältävät merkittävän määrän mineraaleja ja hivenaineita. Samppanonit ovat suosikkilisäaine salaateissa, paprikoissa, lihassa, kastikkeissa, kastikkeissa ja muodoissa. Tuoreuden ylläpitämiseksi kiedo sienet kosteaseen paperipyyhkeeseen ja säilytä niitä ruskeassa paperisäkissä käytöstä asti.
Vaihe 1
Pyyhi jokainen sieni kostealla liinalla tai kostutetulla paperipyyhkeellä lian ja roskien poistamiseksi korkin ylä- ja sisäpuolelta.
Vaihe 2
Aseta sienet puhtaalle leikkuulaudalle ja leikkaa ohut viipale kunkin varren pohjasta ja hävitä.
Vaihe 3
Leikkaa samppanjat noin 1/4-tuumaisiksi viipaleiksi terävällä kokkiveitsellä.
Vaihe 4
Kuumenna 1 rkl. kukin ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja voita kypsennetyssä pannulla.
Vaihe 5
Lisää sieniä ja keitä, kunnes vain tarjous; Poista lämmöltä. Mausta mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulilla haluttaessa.
Tarvitsemasi asiat
-
Champignon-sienet
Puhdista, kostea kangas tai paperipyyhe
Leikkuulauta
Kokin veitsi
Kypsennä pannu
Ekstra neitsyt-oliiviöljy
voi
Suola
Pippuri
Valkosipulinkynsi tai jauhe
Kärki
Vältä sienten liottamista vesihauteessa, jotta ne eivät imeisi ylimääräistä vettä.
Sienten kosteuspitoisuuden säilyttämiseksi älä lisää suolaa keittojakson loppuun asti.
Yksinkertaisen, mutta sydämellisen alkuruoan takia puhdista sienilakit hienonnettujen varren, leivänmurujen ja oliiviöljyn seoksella ja paista uunissa 400 astetta Fahrenheit 15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
Voit sekoittaa kuivatut sienet puhtaaseen veteen ja käyttää niitä samalla tavalla kuin tuoreita sieniä.
