Ihmiskehossa on tehokas ja monimutkainen järjestelmä energian varastointiin ja säilyttämiseen. Glukoosi on eräänlainen sokeri, jota vartalo käyttää energiaan. Glukoosi on tuote, joka hajottaa hiilihydraatit niiden yksinkertaisimpaan muotoon. MayoClinic.com-sivuston mukaan hiilihydraattien tulisi olla noin 45 - 65 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi.
Glukoosin ravintolähteet
Glukoosi on yksinkertainen sokeri, jota löytyy hiilihydraateista. Kun vatsassa hajoavat monimutkaisemmat hiilihydraatit, kuten polysakkaridit ja disakkaridit, ne hajoavat monosakkaridiglukoosiksi. Hiilihydraatit toimivat tärkeimpänä energialähteenä työskenteleville lihaksille, auttavat aivoja ja hermostoa toimimaan ja auttavat kehoa käyttämään rasvaa tehokkaammin.
Glukoosin toiminta
Kun hiilihydraatit ovat imeytyneet ruoasta, ne kuljetetaan maksaan jalostettavaksi. Maksassa fruktoosi ja galaktoosi, muut sokerimuodot, muuttuvat glukoosiksi. Osa glukoosista pääsee verenkiertoon, kun taas loput varastoidaan myöhempää energian käyttöä varten.
Tallennettu glukoosi
Kun glukoosi on maksan sisällä, glukoosi fosforyloidaan glukoosi-6-fosfaatiksi tai G6P: ksi. G6P metaboloituu edelleen triglyserideiksi, rasvahapoiksi, glykogeeniksi tai energiaksi. Glykogeeni on muoto, jossa elimistö varastoi glukoosia. Maksa voi varastoida vain noin 100 g glukoosia glykogeenin muodossa. Lihakset varastoivat myös glykogeenia. Lihakset voivat varastoida noin 500 g glykogeenia. Rajoitettujen säilytystilojen vuoksi kaikki hiilihydraatit, jotka kulutetaan varastointikapasiteetin ulkopuolella, muunnetaan rasvaksi ja varastoidaan siihen. Ei ole käytännössä mitään rajoitusta kuinka monta kaloria kehon voi varastoida rasvana.
Maksan glykogeeni
Maksaan varastoitu glukoosi toimii puskurina verensokeritasoille. Siksi, jos verensokeritasot alkavat laskea, koska et ole kuluttanut ruokaa tietyn ajanjakson ajan, maksa pystyy vapauttamaan glukoosin verenkiertoon ylläpitämään terveellistä tasoa. Verensokeriarvoja säädellään tiukasti, koska glukoosi on keskushermoston ensisijainen energialähde. Verensokeri on myös tärkeä aivojen toiminnan ylläpitämiseksi. Jos kehon glukoosivarannot ovat loppuneet, tapahtuu glukoneogeneesiksi kutsuttu prosessi. Glukoneogeneesin aikana glukoosi syntetisoidaan molekyyleistä, jotka eivät ole hiilihydraatteja. Usein tämä tarkoittaa, että keho hajottaa lihaskuidut saadakseen molekyylejä tuottamaan glukoosia.
Lihaksen glykogeeni
Lihaksen glykogeenivarannot varastoivat energiaa lihaksille. Glykogeeni voidaan hajottaa takaisin glukoosiksi, kun lihas supistuu ja vaatii energiaa. Keho pystyy varastoimaan lihaksiin 500 g glykogeenia, joka vastaa suunnilleen 2 000 kaloria. Siksi, jos et syönyt päivääkään, olet rappeutunut nämä kaupat. Intensiivisen harjoituksen jälkeen, kun nämä glykogeenivarastot on käytetty, hiilihydraattien kulutus täydentää näitä varantoja.
