Mikään ei tee sinusta tuntumaa lämpimämmältä ja viihtyisämmältä kuin kulho kotitekoista kanakeittoa. Ja kun teet kanan keittoa kananrintaa kanssa, voit saada herkullisen mukavuusastian pöydälle alle kahdessa tunnissa.
Kanakeitto kananrintaa kanssa
Kun kaipaat kanannuudelikeittoa, saatat olla houkutusta vain tarttua tölkki ruokakaupan hyllyltä lämmittämään ja syömään. Mutta se ei välttämättä tyydy makuhermojasi, samoin kuin potti kotitekoista kanakeittoa, joka maistuu todennäköisesti paljon paremmin kuin mikään purkitettu lajike.
Voit kokeilla Martha Stewartin inspiroimaa helppoa kanakeittoreseptiä.
ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 keskikokoista porkkanaa, kuorittu ja kuutioitettu
- 3 sellerivarsivarret, kuutioiksi
- 1 keskikokoinen keltainen sipuli, kuutioiksi
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 1 kiloa luutonta, ihottomia kananrintaa
- 4 kupillista kananliemettä
- 4 kupillista vettä
- 2 laakerinlehteä
- 1/2 tl kuivattua timjamia (1 tl tuoretta)
- 1/2 tl kuivattua oreganoa (1 tl tuoretta)
- 12 unssin pussillinen munanuudeleita
Ohjeet:
- Lämmitä öljyä suuressa astian liedessä, ja lisää porkkanat, selleri, sipulit ja valkosipuli ja keitä, kunnes tarjous on noin 5 minuuttia.
- Lisää lieme, vesi, laakerinlehdet, timjami ja oregano kattilaan ja kiehauta.
- Aseta kanarinnat liemeeseen, vähennä lämpöä, peitä kattila ja keitä 10 minuuttia tai kunnes kana on kypsennetty.
- Poista kana kannuista liemestä ja leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi ja palaa kattilaan.
- Lisää nuudelit liemeen ja keitä 10 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat hellävaraisia.
Tarjoile kotitekoinen kanannuudelikeitto rapeaa leipää tai terveellistä salaattia.
Kanakeittoreseptimuunnelmat
Säilykevihannesliemi lisää paljon makua kotitekoiseen kanakeittoosi, mutta voi olla erittäin korkea natrium. USDA: n tietojen mukaan yhdessä kuppikonservoidussa kananliemessä on 571 milligrammaa natriumia, kun taas matalan natriumin sisältävässä versiossa on vain 72 milligrammaa.
American Heart Association suosittelee, että päivittäisen natriumin enimmäismäärä on enintään 2 300 milligrammaa päivässä. Muutosten tekeminen täällä ja täällä, mukaan lukien reseptien vaihdot, kuten kanan keittoreseptin lieme, voi auttaa vähentämään natriumin kokonaismäärääsi.
Mutta ilman natriumia, voit olla huolissasi kotitekoisen kanakeittoasi mausta. Harkitse lisää yrttejä ja mausteita liemeesi lisätäksesi makua ilman natriumia. Tilli, persilja ja rosmariini voivat parantaa keiton makua.
Viiva tai kaksi suosikkikastikkeestasi voi myös lisätä makua lisää ulottuvuutta ilman suolaa. Tai harkitse sisällyttää keittoosi enemmän maukkaita vihanneksia, kuten puolittua rypäletomaattia, herneitä, maissia tai keltavihreäliuskoja.
Kotitekoisen kanakeiton suhteen kaikilla näyttää olevan mielipide siitä, onko parempi käyttää valkoista lihaa tai tummaa lihaa. Kumpikaan ei ole väärässä, ja se saattaa johtua henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Mutta tumman lihan, kuten reiden, jalkojen tai siipien käyttäminen valkoisen lihan lisäksi voi myös auttaa parantamaan keittoasi makuprofiilia leikkaamalla suolaa.
Paranna kylmää?
Sukupolvien ajan kotitekoinen kanakeitto on ollut maininta parannuskeinoa yleisen vilustuman varalta. Valitettavasti väitteistä huolimatta isoäitisi kanannuudelikeittoresepti ei voi parantaa virusinfektiota Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston mukaan. Aika on ainoa parannuskeino tavallisesta kylmästä.
Ei ole kuitenkaan haittaa kulhoon kotitekoista kanakeittoa, kun tunnet olosuhteita. Yhdysvaltain lääketieteellinen kirjasto raportoi, että keiton höyry voi puhdistaa nenän tukkeutumisen ja liemen lämpö voi lievittää kivuliasta kurkkukipua.
Kanannuudelikeittoastianne voi myös auttaa pysymään hydratoituneena ja saattaa tarjota nesteitä, joita kehosi tarvitsee lian ohentamiseksi. Keitosi ei ehkä paranna kylmääsi tai edes nopeuttaa paranemista, mutta se voi tarjota jonkin verran mukavuutta, kun kärsit kurjuudessa.
