Papaijojen alkuperä voi olla peräisin Keski-Amerikasta, mutta niistä on syystä tullut katkeroita Yhdysvaltojen ruokakauppoja. Tämän hedelmän kirkkaan oranssi liha ei ole vain makea ja virkistävä, vaan "Whole Living" -lehden mukaan yksi papaija sisältää melkein kolmen päivän arvoisen C-vitamiinin. -oranssi iho - se on valmis syömään ja nauttimaan heti.
tavallinen
Papayan liha on mehukas ja makea, joten raa'an papaijan viipaletta saadaan tyydyttävä välipala. Poista hedelmän kuori vihanneskuorimella, viipaloi papaija auki ja poista siemenet. Toinen vaihtoehto on leikata koko papaija puoliksi, lusikoida siemenet ja syö hedelmät heti kuoresta lusikalla. Syö papaija tavallista tai ripottele sitä sitruuna-, lime- tai appelsiinimehulla; "Koko elämän" mukaan sitrushedelmämehuissa olevat hapot tuovat esiin hedelmien makeuden.
salaatit
Papayan viipaleet tai kuutiot pukeutuvat hetkessä tavalliseen salaattiin. Sekoita palat banaanien, appelsiiniosien ja marjojen hedelmäsalaattiksi ja sekoita kaikki kastikkeella kevyttä jogurttia ja sitruunamehua. Raaka papaijaviipale lisää myös makeutta vihreään salaattiin. Kokeile lisätä ne kulhoon, johon on sekoitettu vihreitä, kurkkuja, appelsiineja ja paahdettuja manteleita. Papayan siemenet ovat syötäviä, joten ripottele sitten salaatin päälle ja lisää mausteista rapeaa.
Suolaisia ruokia
Papaya on katkottu useissa aasialaisissa ruokia. Osta kypsyttämätöntä papaijaa, jolla on vihreä iho näille ruokia; liha on valkoinen ja sillä ei ole yhtä paljon makua kuin kypsällä papaijalla. Käytä laastia ja survinta jauhamatta kypsyttämättömän papaijan paloja yhdessä limemehun, sokerin, valkosipulin ja tamarindimehun kanssa, ja sekoita seos suosikki Vietnam- tai Thai-salaattiin tai keittoon. Kypsät papaijat sopivat hyvin myös meksikolaisten ruokien savuisten makujen kanssa. Kokeile sekoittaa pieniä appelsiinipapayan paloja suosikkisalsaasi tai lusikoida niitä kuuman quesadillan päällä.
Jälkiruoat
Ohita sokerit kakut ja piirakat ja suunna suoraan papaiyaan, kun kaipaat jälkiruokaa. Soseuta palat ruoanvalmistuslaitoksessa tai soseuta ne haarukalla ja lusikka sose päälle jäädytetyn jogurtin tai kulhoon, joka on täynnä marjoja, tai tee maku kerrostamalla papaijaviipaleita sitruunalla maustetulla jogurtilla ja viipaleilla enkeliravintokakkua. Jos olet vähintään 21-vuotias, kokeile kättäsi valmistaessasi brasilialaista jälkiruokaa tunnetuksi papaijakermaksi. Pane kourallinen papaijapaloja ja kauha vaniljajäätelöä tehosekoittimeen. Kun seos on sileä, kaada se kulhoon ja tiputa muutama ruokalusikallinen creme de cassis -juomaa, juustosta valmistettua likööriä.
