Salaattia kutsutaan usein "ilmaiseksi ruokaa", koska sinulla voi olla paljon sitä erittäin pienen määrän kaloreita varten. Vaikka salaatti antaa sinulle kaloreita hiilihydraateista, proteiineista ja rasvasta, siinä on myös korkea vesipitoisuus. Suuri vesimäärä antaa lehtivihanneksille paljon irtotavaraa vatsan täyttämiseksi lisäämättä kalorien määrää.
Kalorit yhteensä
Kaikilla salaattityypeillä on suunnilleen sama määrä kaloreita. Haluatpa sitten punaisia lehtiä, vihreitä lehtiä, jäävuorea, romainea tai Bibb-salaattia, saat samankaltaisen määrän kaloreita. Minkä tahansa tyyppisten salaattien 3 unssin osuus, joka on 85 grammaa painosta, tuottaa 10-15 kaloria.
Kalorit hiilihydraateista
Makroravinteista hiilihydraatit lisäävät suurimman määrän kaloreita salaatissa. Jokainen 3 unssipakkaus salaattia sisältää noin 1, 1 - 2 grammaa hiilihydraatteja, ja jokainen gramma tarjoaa 4 kaloria. Tämä vastaa 4, 4 - noin 8 kaloria hiilihydraateista salaatin sängyssä. 45–65 prosenttia kaloreistasi on oltava peräisin hiilihydraateista, julkaisussa "Dietary Guidelines for Americans, 2010" kerrotaan. Esimerkiksi 2000-kalorisen ruokavalion noudattaminen tarkoittaa, että tarvitset 900–1 300 kaloria hiilihydraateista. Salaatista ei kuitenkaan päästä lähellekään tätä suositusta. Kolme unssia sisältävällä annoksellasi on vähemmän kuin yksi prosentti päivittäisestä hiilihyvityksestäsi 2000-kaloriseen ruokavalioon.
Proteiini ja kalorit
Saat pienen määrän proteiinia salaatista, joka muodostaa osan kaloripitoisuudesta. Yksi 3 unssin annos sisältää 0, 76 - 1, 16 grammaa proteiinia. Kaikilla proteiineilla on 4 kaloria grammassa, mikä tarkoittaa, että annossalaattisi antaa sinulle 3 - 4, 6 kaloria proteiinista. Ihannetapauksessa proteiinin pitäisi muodostaa 10–35 prosenttia kalorinsaannista tai 200–700 kaloria proteiinista. 3 unssin salaattia vie vähemmän kuin 2 prosenttia päivittäisestä proteiinitarpeestasi 2000-kaloriseen ruokavalioon.
Rasvakalorien yksityiskohdat
Vaikka lempisalaattisi ei ole merkittävä kaloreiden myötävaikuttaja, siinä on hiukan rasvaa. Voit saada 0, 12 - 0, 26 grammaa rasvaa 3 unssin salaattitarjoilustasi. Koska rasvalla on 9 kaloria grammaa kohti, tämä vastaa vain 1 - 2, 3 kaloria rasvasta. Se on kuitenkin paljon vähemmän kuin yksi prosentti päiväsi rasvasuosituksestasi. Sinun pitäisi saada 20–35 prosenttia kaloreistasi rasvasta. Perustuen 2 000 kaloriin, se on 400 - 700 kaloria rasvasta.
