Sianliha on erinomainen proteiinilähde, joka voidaan sisällyttää aamiaiseen, lounaaseen, illalliseen tai välipaloja. Palojen monipuolisuus antaa sianlihan monimuotoisuutta aterioiden aikana samalla kun lisäät proteiinin kokonaismäärääsi. Jotkut leikkaukset ovat vähärasvaisia ja toiset rasvaisia, mutta ne kaikki sisältävät korkealaatuista proteiinia eikä hiilihydraatteja. Yksi unssi proteiinirikkaaa ruokaa, kuten sianlihaa, sisältää yleensä 7 grammaa proteiinia, joten yksi 3 unssin annos sisältää 21 grammaa proteiinia.
Täydellinen proteiini
Proteiini on lihaksen rakennuspalikka. Aminohapoista koostuva proteiini löytyy lihasta, munista, pähkinöistä, palkokasveista ja maitotuotteista. On 20 aminohappoa, jotka ovat välttämättömiä elämälle, ja liha, sianliha mukaan lukien, ovat täydellisiä proteiineja, jotka sisältävät huomattavia määriä kaikkia näitä aminohappoja.
Sianlihan ravitsemus
Sianlihan ravintoprofiili vaihtelee suuresti lihan leikkauksesta riippuen. Esimerkiksi pekonissa on vähemmän proteiinia ja enemmän rasvaa kuin sianlihafileessä, joka on laiha leikkaus. Yksi leivottu pekoniviipale sisältää 44 kaloria, 3, 5 grammaa rasvaa ja melkein 3 grammaa proteiinia. Sitä vastoin yksi 3 unssin annos vähärasvaista sianlihafileetä sisältää 163 kaloria, 22 grammaa proteiinia ja noin 7 grammaa rasvaa. Sianlihaa käsittelevä hallitus toteaa, että sian lanteesta tehdyt leikkaukset ovat kapeampia kuin ihottomat kanan reidet ja suurin osa naudanlihan paloista. Kylmässä leikatussa voileipässä paistettu kinkku tarjoaa 21 grammaa proteiinia. Voit lisätä proteiinia myös aamiaistapaukseen sianlihaa valitsemalla kanadalaisen pekonin. Yksi 1 unssin siivu Kanadan pekonia tarjoaa 43 kaloria ja 6 grammaa proteiinia.
Sianlihan paloja
Sianlihan fattier-leikkaukset sisältävät pekonia, kylkiluita ja takapuolen. Valitse nämä leikkaukset harvemmin ja valitse kevyempi lantio, paloittelut ja kinkku. Sianliha tunnetaan toisena valkoisena lihana sen vähärasvaisen, runsaasti proteiinia sisältävän luonteen vuoksi. Rikkaammissa paloissa voit poistaa näkyvän rasvan ja leikata siten kalori- ja rasvapitoisuuden sekä leipoa, paistaa tai grillata lihaa. Kolme unssia sianlihan kylkiä on 232 kaloria, 22 grammaa proteiinia ja 15 grammaa rasvaa.
Kuivattu liha
Sianlihasta voidaan valmistaa nyökkyistä, kuivatusta lihatuotteesta, joka on vakaa ja ei vaadi jäähdytystä. Raaka liha leikataan usein hyvin laihaksi ennen marinointia ja kuivaamista, mikä tekee siitä vähärasvaisen. Yksi unssi kannettavaa välipalaa tarjoaa 70 kaloria, 2 grammaa rasvaa ja 8 grammaa proteiinia. Jerky valmistetaan yleensä naudanlihasta, mutta myös sian-, kalkkuna- ja muita riista-aineita voidaan käyttää.
Proteiinisuositukset
Proteiini voi auttaa sinua tuntemaan kylläisyyttäsi aterian yhteydessä, ja terveellisessä ruokavaliossa on suositeltavaa kuluttaa erilaisia proteiinilähteitä. 3 unssin lihapala on suunnilleen korttipakan kokoinen. American Heart Association suosittelee, että et ylitä tätä annoskokoa aterioissa. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat, että aikuiset naiset kuluttavat 46 grammaa proteiinia päivässä ja aikuiset miehet 56 grammaa.
