Rypäleet, samoin kuin tietyt muut kasvit, tuottavat resveratrolia itsepuolustusvasteena vaurioille, sairauksille tai muulle stressille. Tämä yhdiste kehittyy pääasiassa rypäleen ihoon. Punaviini sisältää enemmän resveratrolia kuin valkoviini, koska rypälenahat pysyvät pidempään punaviiniä valmistettaessa. Vaikka juominen maltillista määrää punaviiniä voi olla hyödyksi terveydelle, milligramman resveratrolin laskeminen ei välttämättä kannata aikaa.
Suositeltava Resveratrol-annos
Koska resveratroli ei ole välttämätön ravintoaine, vaadittua määrää ei ole olemassa. Eläintutkimukset osoittavat, että jopa 500 mg päivässä voi olla tarpeen terveyshyötyjen tarjoamiseksi. Punaviini sisältää korkeintaan 12, 59 mg resveratrolia litraa kohti, joten sinun tulee juoda melkein 40 litraa viiniä päivittäin saadaksesi 500 mg päivittäin. Resveratrolin 40 mg: n vuorokausiannoksella voi olla myös joitain etuja, osoitti kesäkuussa 2010 lehdessä "Clinical Endokrinology and Metabolism" julkaistu tutkimus. Vaikka 40 mg: n päivittäinen annos olisi riittävä, joudut silti juoda vähän yli 3 litraa viiniä päivittäin saadaksesi niin paljon resveratrolia.
Turvalliset määrät viiniä
Minkä tahansa alkoholin juomisella maltillisesti voi olla joitain terveyshyötyjä, mukaan lukien sepelvaltimoiden riski 20–30 prosenttia pienempi, huomauttavat Oregonin osavaltion yliopiston asiantuntijat. Liian paljon alkoholia liittyy kuitenkin terveysriskeihin, joten useimmat terveysasiantuntijat suosittavat, että miehille asetetaan kaksi juomaa päivässä ja naisille yksi juoma päivässä. Se toimii 10 unssiin. viiniä päivittäin miehille ja 5 unssia. viiniä päivittäin naisille. Vältä alkoholia kokonaan, jos olet raskaana tai sinulla on sydänsairaus.
Resveratrol terveydelle
Antioksidanttina resveratroli suojaa soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta, jotka ovat mahdollisesti haitallisia atomeja ja molekyylejä, joita esiintyy luonnossa ympäristössä. Koeputkien ja eläintutkimusten tulokset viittaavat siihen, että resveratroli saattaa nostaa HDL-tasoa tai hyvää kolesterolia, suojata verisuonia vaurioilta, estää verihyytymiä ja vähentää diabeteksen riskiä, toteaa MayoClinic.com. Se voi myös estää syöpäsolujen kasvua. Mitään todisteita ei osoita lopullisesti, että resveratroli vähentää sepelvaltimo- tai syöpäriskiä.
Resveratrolin lähteet
Resveratrolin rikkaimmat lähteet ovat punaviinejä, joiden keskimääräinen resveratrolin litra on 1, 98–7, 13 mg. Seuraava paras lähde on espanjalainen punainen rypälemehu, joka sisältää 1, 14 - 8, 69 mg resveratrolia litrassa, jopa enemmän kuin useimmat ruusu- tai valkoviinit. Tuoreet punaiset viinirypäleet ja keitetyt maapähkinät ovat myös suhteellisen runsaita resveratrolin lähteitä, mutta ne sisältävät huomattavasti vähemmän tätä yhdistettä kuin punaviini. Resveratroliravintolisät sisältävät keskimäärin 10-50 mg resveratrolia.
