Atkinsin ruokavalion taustalla oleva teoria on, että rajoittamalla hiilihydraattien määrää tiukasti, voit pakottaa kehoasi polttamaan varastoituneita rasvoja energian tuottamiseksi, mikä johtaa painonpudotukseen. Suunnitelman seuraajat liikkuvat neljän vaiheen läpi. Ensimmäinen vaihe, joka tunnetaan nimellä induktiofaasi, on kaikkein rajoittavampi. Lääketieteelliset asiantuntijat, kuten Dr. Lawrence Cheskin Johns Hopkinsin painonhallintakeskuksesta, varoittavat, että runsaasti proteiineja sisältävät, vähän hiilihydraatteja sisältävät ohjelmat, kuten Atkinsin ruokavalio, eivät välttämättä ole terveellisiä tai johtavat kestävään painonpudotukseen.
Painonpudotuksen määrä
Induktiovaihe kestää tyypillisesti kaksi viikkoa. Tänä aikana puolustajat väittävät, että keskimääräinen laihduttaja voi menettää jopa 15 kiloa, jos hän noudattaa suunnitelman sääntöjä. Näihin sisältyy 18 - 22 gramman hiilihydraattien kulutus päivittäin, ei-tärkkelyspitoisten vihannesten toimittaman 12-15 gramman kanssa. Induktion aikana ei sallita jyviä, hedelmiä tai sokereita. Sen sijaan vaihe korostaa kasvi- ja eläinperäisiä proteiineja, vihanneksia ja juustoa.
Induktiovaiheen pituus
Laihduttajat voivat päättää pysyä induktiovaiheessa yli kaksi viikkoa, jos he haluavat jatkaa laihduttamista nopeasti, sanoo Atkins. Ensimmäisten viikkojen jälkeen näitä laihduttajia kehotetaan lisäämään pähkinöitä ja siemeniä induktiossa sallittuihin ruokia. Tämän pidentyneen vaiheen aikana menetetyn painon määrä vaihtelee sen mukaan, kuinka kauan laihduttaja päättää rajoittaa hiilihydraattiensaan 20 grammaan. Halutessaan hän voi jatkaa induktiohjeiden noudattamista, kunnes hän on 15 kiloa tavoitteensa painosta.
Tutkimustulokset
"The British Medical Journal" -julkaisussa vuonna 2006 julkaistu tutkimus osoitti, että perkinsuunnitelmaa noudattavat Atkinsin laihduttajat - mukaan lukien kahden viikon induktiovaihe - menettivät keskimäärin 10 kiloa neljässä viikossa, enemmän kuin muut vähärasvaisten laihduttajien menettämät. -rasva-, vähäkaloriset tai ateriankorvaavat suunnitelmat. Neljän viikon kuluttua Atkinsin laihduttajat eivät kuitenkaan laihtuneet nopeammin kuin muiden ohjelmien jälkeen noudatetut ruokavaliot.
Asiantuntijan suositukset
Induktiovaiheen aikana Atkinsin laihduttajat eivät kuluta suositeltua päivittäistä määrää kuitua tai hiilihydraatteja syödessään suurta määrää rasvaa. Yalen ehkäisyntutkimuskeskuksen johtaja tohtori David Katz sanoo, että tämäntyyppinen syömismalli voi lisätä korkeaa veren kolesterolia ja sydänsairauksiasi koskevaa riskiä. Hedelmien ja maidon puute induktiovaiheessa voi myös aiheuttaa puutteita ravintoaineissa, kuten kalsiumissa ja C-vitamiinissa. Hitaata, tasaista painonlaskua 1–2 kiloa viikossa suositellaan terveellisemmäksi kuin nopeaa painonpudotusta, joka voi tapahtua induktion aikana.
