Tuoreet tonnikalapihvit on pakattu proteiinilla ja kypsennetään nopeasti pannulla, joten ne ovat ihanteellinen valinta terveelliseen illalliseen lyhyellä varoitusajalla. Tee helppo panoraamalla varustettu tonnikalapihvi resepti, joka antaa muodostaa mukavan kuoren ja suojaa samalla keskiosan lihaa, silkkistä laatua.
Paistettu paistettu ahi-tonnikalapihviresepti on myös herkullista kylmää, joten säilytä jäämät jääkaapissa, jotta voit heittää salaatteihin ja voileipiin seuraavana päivänä. Muista jäähdyttää tonnikalapihvit kahden tunnin sisällä, jotta vähennettäisiin ruoasta leviäviä sairauksia, kuten USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitos on neuvonut.
Valmista tonnikalapihvi
Jos tonnikalapihvi on jäädytetty, sulaa se kokonaan ennen käyttöä. Jos sinulla on aikaa, anna tonnikalan sulautua hitaasti jääkaapissa yön yli.
Nopeamman sulattamisen vuoksi laita tonnikalapihvi suljettuun muovipussiin kulhoon kylmää vettä. Vaihda vesi 30 minuutin välein USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun ohjeiden mukaan.
Tonnikalapihveissä on paksu tumman lihan nauha, joka kulkee niiden läpi, ja vaikka se on täysin turvallista syödä, sillä voi olla suhteellisen vahva maku. Jos et ole tämän maun fani, etsi tonnikalapihvejä, joilla on vähän tummaa lihaa, tai poista nauha ennen keittoa.
Älä pese tai huuhtele tonnikalaa ennen keittoa. Kastuta se vain kuivaa paperipyyhkeellä, jotta pihvi rohkeaa ruskeaksi ja muodostaa mukavan kuoren, kun se osuu paistinpannuun.
Lisää makulajike
Yksinkertainen pannulla paistettu tonnikalapihvi resepti on maustettua upeasti suolalla ja pippurilla, mutta nopeasti pannulla paistaminen avaa useita makuvaihtoehtoja. Kokeile ripottaa kaloja kuivattuihin yrtteihin ja mausteisiin, kuten persiljaan, timjamiin, tilliin tai valkosipulijauheeseen.
Vedä inspiraatiota aasialaisesta keittiöstä ja päällystä pihvi kerroksella seesaminsiemeniä, joista tulee tuoksuvia ja makuisia keitetyt. Etsi ruoka- ja gourmet-ruokakaupoista erityisesti maustehieroja, jotka on erityisesti suunniteltu yleiseurooppalaisille tonnikalapihveille.
Pan-Cookin tonnikalapihvi
Vihreä öljy raskaspohjaisessa kattilassa keskilämpötilassa. Kun öljy alkaa hohtamaan, aseta tonnikalapihvi paistinpannuun.
Keitä tonnikalapihvi, kunnes muodostuu mukava kuori, keskimäärin harvinaiseksi noin kolme-neljä minuuttia sivua kohti. Ruoka- ja lääkevirasto suosittelee useimpien kalojen keittämistä sisälämpötilaan 145 astetta Fahrenheit.
Kalaa tulisi keittää, kunnes se on läpinäkymätöntä turvallisuussyistä, mutta monet kokit pitävät tonnikalapihvinsä pysyvän vaaleanpunaisina tai punaisina keskellä.
Voit kypsentää tonnikalan hyvin, mutta siitä voi tulla sitkeää ja kuivaa. Vältä pannujen ylikuormitusta, mikä aiheuttaa tonnikalan höyryämisen seulan sijasta. Keitä pihvit tarvittaessa useissa erissä.
Kokeile näitä tarjousehdotuksia
Tonnikalapihvejä on runsaasti, joten tarjoile niitä paistettujen tai höyrytettyjen vihannesten rinnalla nopeasti ja terveellisesti. Kokeile leikata pihvit viljan poikki ohuiksi viipaleiksi proteiinipakatulla täyteaineena vihannessalaateille, kuten parsakaali-salatillemme.
Trooppisten inspiroimien salsien, kuten Tropical Mango Papaya Salsa -reseptin, luominen on kevyt, mutta täyttävä ruokalaji.
