Tumman siipikarjanlihan faneille, jotka haluavat pysyä terveinä, luuttomat, ihottomat, paistetut kananreidet ovat loistava vaihtoehto. Ne ovat kaiken kaikkiaan, maukkaita, ravitsevia ja melko yksinkertaisia heittää yhteen yksittäiseen ateriaan tai ryhmään.
Paistetut kanan reidet resepti
Mayon klinikan mukaan kypsentäminen on terveellinen keittotekniikka, joka lisää makua ja vähentää kaloreita. Se on suhteellisen nopea tapa keittää pieniä ruokia, ja se vaatii vain tarttumattoman pannun. Tavallisella pannulla sinun on käytettävä rasvaa, joten ruoka ei tartu kiinni. Voit käyttää myös vähän natriumlientä, vettä tai keittosuihkua.
Etsitkö luutonta, ihottomia kananreiden reseptejä kiukaan tyyliin? Artikkelimme, 12 vinkkiä kanan tarjouksen pitämiseksi herkullisena ja maukana, tarjoaa hyödyllisiä vinkkejä kanan paistamiseen. Tarvitset öljyä, jolla on korkea "savupiste", kuten avokado- tai auringonkukkaöljyjä, kanan reidejä ja mieluiten mausteita tai kastikkeita. Voit myös lisätä vihanneksia, kuten porkkanaa tai parsakaalia, sekoituspaistossasi.
- Leikkaa luuton, ihottomat kanan reidet pieniksi, tasaisiksi paloiksi.
- Kuumenna pannu ja lisää öljyä.
- Lisää kanapalat pannuun kerralla, niin että ne lopettavat keittämisen suunnilleen samaan aikaan. Tässä vaiheessa voit myös lisätä vihanneksia.
- Poista kansi kultaisenruskeaksi ja kanan sisälämpötila on vähintään 165 astetta Fahrenheit.
- Tarjoile riisin tai perunoiden sivulla.
Kana reisien ravitsemus
Niille teistä, jotka mieluummin tummaa lihaa kuin valkoista lihaa, broilerin reidet voivat olla houkuttelevampi vaihtoehto kuin sanoa, broilerin rinnat. Vaikka ravitsemus- ja dieettiakatemian mukaan kanan reidet eivät ole välttämättä terveellisin vaihtoehto ainakin valkoiseen lihaan verrattuna.
Vaikka kanan reidet ja kananrinnat ovat hyviä vähärasvaisen proteiinin lähteitä, 3 unssia ihottomia luuttomia kanareidejä sisältävät kolme kertaa enemmän rasvaa kananrinnoina, kananrinnat sisältävät 3 grammaa rasvaa ja kanan reidet 9 grammaa. Sama määrä kananrintaa sisältää 140 kaloria, kun taas kanan reidet sisältävät 170 kaloria.
Kananeuvosto hajottaa edelleen ihottomien kananreiden ravintopitoisuutta. 3 1/2-puolikas osa kananreidestä sisältää 26 grammaa proteiinia, suuren osan tarvittavasta päivittäisestä proteiinin saannista, 95 milligrammaa kolesterolia, 88 milligrammaa natriumia ja 1, 3 milligrammaa rautaa.
Kana- ja ruokaturvallisuus
Jos aiot valmistaa kypsennettyä kanaa, sinun on noudatettava elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia varotoimenpiteitä, jotta vältetään haitallisten bakteerien aiheuttamat ruuan kautta leviävät sairaudet. USDA suosittelee seuraavien neljän vaiheen noudattamista elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.
Pese kädet ja puhdista pinnat usein, jotta vältetään bakteerien leviäminen, erota raa'at siipikarjat muista elintarvikkeista, jotta ei ole ristikontaminaatiota. Varmista, että keitä kana vähintään 165 asteen Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan ja jäähdytä viipymättä, jos et syö oikein. pois.
Älä sulata kanaa huoneenlämmössä. Sen sijaan jäähdytä, mikroaaltouuni tai käytä kylmää vettä lihan sulamiseen. Kana poistuminen huoneenlämmössä voi indusoida bakteerien kasvua. Varastoinnin osalta voit pitää raa'an kanan jääkaapissa enintään kaksi päivää ja keitetyn kanan jopa neljä päivää. Raaka kana voidaan jäädyttää jopa yhdeksään kuukauteen ja kypsennetty kana enintään neljään kuukauteen.
