Maitoon paistettu lohi on vanha Walesin resepti. Salametsästyksen jälkeen lohi syödään monin eri tavoin kylmästä välipalasta leipää ja persiljakastikkeella peitettyyn lämpimään ateriaan. Maito antaa kaloille silkkisen sileän tekstuurin; sen jälkeen kun lohta on paistettu maidossa, se sulaa kirjaimellisesti suussasi. Koska maidossa salatsutettua lohta ei tarjoilla usein ravintoloissa, se on tervetullut vaihto grillatusta tai paistetusta lohesta illallisvieraillesi tai hiljaiselle aterialle perheen kanssa.
Vaihe 1
Kuumenna maito suurella potilla suurella lämmöllä. Kun se alkaa kiehua, lisää lohipihvit ja suola ne maun mukaan.
Vaihe 2
Vähennä lämpö keskihintaan ja hauduta lohta 15 minuutin ajan jokaisesta ruuan punasta lohissa.
Vaihe 3
Tarjoa lohi heti, kun ne ovat valmistuneet.
Tarvitsemasi asiat
-
2 lohipihveä
8 kuppia täysmaitoa
2 tl. suola
Suuri potti
lasta
Varoitus
Älä keitä lohta, sillä se loistuu maidossa.
