Perunalasut ovat paistettuja, mikä tekee tästä suositusta välipalasta rasvaisen. Perunalastujen tarjoaminen silloin tällöin ei todennäköisesti vahingoita terveyttäsi, mutta säännöllinen syöminen voi. Jopa vähärasvaiset versiot aiheuttavat terveysriskin, kun syöt niitä suurina määrinä. Perunalastujen sisällyttäminen muuten tasapainoiseen ruokavalioon antaa sinun nauttia suosikista vaarantamatta terveyttäsi.
Painonnousu
Perunalastujen paistamiseen käytetty öljy sisältää rasvaa ja kaloreita, jotka molemmat edistävät painonnousua. Painon hallinta tarkoittaa kulutuskalorien tasapainottamista poltettujen kalorien kanssa. Unssi tavallisia perunalastuja sisältää noin 150 kaloria ja lähes 11 g rasvaa, joista suurin osa tulee rasvasta, johon ne kypsennetään. Sipsisäkin säännöllisen läpi käyminen voi asettaa sinulle takaisin jopa 1200 kaloria ja melkein 83 g rasvaa, mikä jättää hyvin vähän tilaa ruokille, joita syöt muissa aterioissasi ja välipaloja.
tauti
Ruoat ovat useimmiten rasvaisia, koska ne ovat täynnä rasvaa, mikä voi vaikuttaa terveyteesi. Liian monen rasvan syöminen lisää sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä, ja se voi myös aiheuttaa ongelmia muistiin ja kognitiivisiin toimintoihin, Cambridgen yliopistossa tehdyn tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin "FASEB-lehdessä" joulukuussa 2009. Tutkijat rotilla tehdyssä tutkimuksessa, ja pääkirjailija ilmoitti "The New York Times" -lehdelle, että samanlainen tutkimus, jonka ryhmä teki ihmisillä, löysi samanlaisia tuloksia. Suuri osa rasvaisia perunalastuja lounaalla voi häiritä työsi tai koulusi suorituskykyä vaikeuttamalla tärkeiden asioiden muistamista ja heikentämällä keskittymiskykyäsi.
Olestra
Olestra on rasvakorvike, jota monet perunalastuyritykset käyttävät luodakseen tuotteistaan rasvatonta tai vähärasvaista versiota. Se ei kuitenkaan välttämättä ole terveellinen tapa hallita painoa. Tämä johtuu siitä, että kehosi odottaa rasvaa ja kaloreita, mutta kun se ei kerää niitä, et saavuta samaa tyydyllisyyden tasoa ja saatat päätyä saavuttamaan enemmän korkeakalorisia ruokia, jotka häiritsevät painonpudotusta, tutkijoiden mukaan Purduen yliopiston nielevän käyttäytymisen tutkimuskeskus. Lisäksi kaksi Proctorin ja Gamblen suorittamaa tutkimusta osoittavat, että Olestra kuluttaa kehosi karotenoiditasoja, jotka ovat ravintoaineita, joilla on merkitystä sairauksien ehkäisyssä, mukaan lukien syöpä ja makulan rappeutuminen. Olestra voi myös alentaa A-, D-, E- ja K-vitamiinipitoisuuksia. Olestra-valmistettujen perunalastujen syöminen voi myös aiheuttaa ripulia, peräaukon vuotoa ja muita maha-suolikanavan ongelmia.
