Mikään aivan yhtä hämmentävä kuin jälkiruokaresepti on mennyt pieleen. Mutta jos sinulla on vaikeuksia saada koirisi kovettumaan aivan oikein, saatat puuttua yksi avaintoiminto. Täydellisen pilkun valmistelu vaatii jonkin aikaa jäähdytysaikaa (ja kärsivällisyyttä).
Terveellisempien reseptien valitseminen ei auta kammioasi kovettua nopeammin, mutta se voi auttaa vähentämään sokeria ja kaloreita. Tämä 80 Twenty Nutritionin presidentin Christy Brissette'n, RD: n suunnittelema Chocolate Maple Almond Fudge on helppo valmistaa ja antaa sinulle etsimäsi kiinteän, fudgisen johdonmukaisuuden.
Terveellisiä fudge-ainesosia
- 1/2 kupillista luonnon mantelivoita (etsi sokeriton lajike, Brissette suosittelee)
- 1/2 kupillista kookosöljyä
- 1/2 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/3 kuppia puhdasta vaahterasiirappia
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1/4 tl suolaa
Kuinka valmistaa fudge
Tekee 12 annosta
- Vedä säiliösi: Vedä keskimääräinen lasinen tai keraaminen elintarvikkeiden säilytysastia pergamenttipaperilla. Voit myös linjata mini-muffinssipullit muffinssivuoreilla, jos haluat pitää tarjoilukoot pieninä.
- Yhdistä aineosat: Yhdistä mantelivoi ja kookosöljy pienessä kattilassa matalassa lämmössä. Kun öljy sulaa, sekoita kaakaojauhe, vanilja ja suola. Kun seos näyttää kiiltävältä ja sileältä, sekoita vaahterasiirappi.
- Kaada tuherttu: Kun olet lisännyt vaahterasiirappia, kaada kammioseos valmistettuun astiaan tai mini-muffinssipulloihin.
- Koveta kammio: Aseta astiat tai astiat jääkaappiin kahdeksi tunniksi tai pakastimeen, jos haluat sen asettavan nopeammin. Kun se on kovettunut, leikkaa tuhe 12 kappaleeseen tai poista se muffinssisäiliöistä. Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa (jos et syö sitä heti).
Kärki
Terveelliset ainesosien vaihdot
Tämä terveellisempi fudge-resepti vaihtaa voita mantelivõihin ja kookosöljyyn, mikä ei vain tee tästä kasviperäistä reseptiä, mutta antaa myös hiukan enemmän terveellisiä, tyydyttymättömiä rasvoja ja proteiineja.
Mantelivoi pakata sydänterveellisiä mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa alentamaan LDL- tai "huonoa" kolesterolitasoa Mayon klinikan mukaan. Pähkinöiden (kuten mantelit) omega-3-rasvahapot voivat myös auttaa estämään epäsäännöllisiä sydämen rytmejä, jotka voivat olla osittain sydänkohtausten aiheuttaja.
Mantelivoi lisää myös kuitua hamaraasi, jota voi ei tarjoa. USDA: n mukaan mantelivoi tarjoaa noin 3 grammaa kuitua 2 ruokalusikallista annosta kohden, mantelivoi antaa noin 12 prosenttia päivittäisestä suositeltavasta kuidun saannistasi. USA: n elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan kuitu auttaa pitämään olosi täynnä pidempään ja voi siten auttaa laihduttamaan.
Brisette-jälkiruoka kauppaa myös jalostettua sokeria vaahterasiirappia varten, mikä tarjoaa fudgesi tarvitsemalle makeudelle joitain lisättyjä terveyshyötyjä: Vaahterasiirappi sisältää joitain tärkeitä ravintoaineita, kuten kalium, mangaani ja magnesium, ja pakkaa vähemmän grammaa sokeria kuin hienostuneet makean muodot. kamaa.
