Saatat olla halukas tekemään sianlihankyljyksiä, mutta mielenkiintoisen vaihtoehdon kokeile lampaankyljyksiä. Karitsa on kuitenkin fattier kuin jotkut muut lihat, joissa on 18 g rasvaa, joista 7 on tyydyttyneitä, 3 unssissa. lanne silppua. Sama annoskoko sianlihafileen paloja sisältää 9 g rasvaa ja 3 g tyydyttynyttä rasvaa; naudanlihapaistossa on 8 g rasvaa ja 3 g tyydyttynyttä rasvaa; ja nahaton kana sisältää 7 g rasvaa ja 2 g tyydyttynyttä rasvaa. Jos valitset lammasta, hidas keittäminen on herkullinen tapa keittää se.
Vaihe 1
Levitä viipaloidut sipulit tasaisesti hitaan lieden pohjalle.
Vaihe 2
Sekoita suola, pippuri, oregano, timjami ja valkosipulijauhe pieneen kulhoon. Levitä tämä hiero sormilla kunkin karitsan molemmin puolin.
Vaihe 3
Aseta lampunpalat sipulien päälle hitaassa liesissä ja ripottele jauhetut valkosipulinkynsi niiden päälle.
Vaihe 4
Kypsennä lamppukatkoja hitaassa liesissä 5, 5 - 6 tuntia korkealla tai 11 - 12 tuntia matalalla, tai kunnes liha on hellä ja hajoaa helposti.
Tarvitsemasi asiat
-
1 keskipitkä sipuli, viipaloitu
1/4 tl. suola
1/8 tl. pippuri
1 tl. kuivattu oregano
1/2 tl. kuivattua timjamia
1/2 tl. valkosipulijauhe
2 jauhettua valkosipulinkynsiä
Kärki
Vaihtoehtoisesti voit korvata kananrinnat, porsaankyljykset tai naudanlihapaisti lampaanlihalla tässä reseptissä.
